鸭子排骨灵芝汤家常做法(鸭排骨灵芝汤简单家常做法)

文章编号:-10023

介绍

鸭子排骨灵芝汤是一道营养丰富,美味可口的汤品,喝起来不仅口感鲜美,还有非常好的滋补效果。鸭肉富含蛋白质、氨基酸、钾、钙和多种维生素,可以补、养胃、滋阴补、润等功效。灵芝则有调节身体免疫系统、增强抵抗力等作用,对于长期疲劳、免疫力差的人群非常适宜。此外,汤中的排骨也可以补钙、滋阴,对于、贫、体虚等人群也非常有益。

材料

鸭子一只

排骨500克

灵芝20克

葱姜适量

盐适量

步骤

1. 准备材料后,将鸭子宰杀,切块备用。

2. 排骨放入沸水中焯水,去掉浮沫、捞出备用。

3. 准备一锅清水,加入鸭块、排骨、姜片、葱结,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

4. 炖煮期间,将灵芝泡发1个小时,洗净备用。

鸭子排骨灵芝汤家常做法(鸭排骨灵芝汤简单家常做法)-第1张图片-破壁灵芝孢子粉研究指南

5. 焖煮好的鸭子排骨汤加入泡好的灵芝煮10分钟左右,调入适量的盐调味即可。

技巧

1. 煮汤前需要焯水,可去除排骨中的杂质,使汤更清爽。

2. 煮汤时火候要掌握好,要大火快煮,小火慢炖,以充分释放食材的营养成分。

3. 灵芝要先泡发,去掉泡发水。煮的时候也不能煮得过多,否则汤味会被浓稠的汤出口掩盖。

4. 煮出来的汤很长时间都是非常鲜美的,建议制成冷冻汤,放进冰箱里冷藏,吃的时候用小火退冰就行了。或者冷却后装入保鲜袋,冰冻保存60天左右,加热时建议加少量水,不要让灵芝煮干。

总结

鸭子排骨灵芝汤是一道既有美味又有营养价值的家常汤品。透过对步骤与技巧的介绍,相信你们已经掌握了如何煮制鸭子排骨灵芝汤的方法。营养丰富的鸭肉,滋补功效超强的灵芝,再加上排骨的补钙作用,无论是在餐桌上还是对你的身体健康来说都是不错的选择。赶快去试一试吧!