介绍
山鼠煲石斛灵芝，是一道营养美味的汤品，在中医上有很重要的功效，能够滋养健身，帮助养生，是居家健身的好选择。
材料准备
山鼠，也就是山药鼠，是芋头的一种，品质很高，营养非常丰富。石斛、灵芝都是中常见的开胃、滋补、强身健骨的材料。正宗的山鼠煲石斛灵芝需要四个小时以上的熬制，如果你在家里做，可以准备以下材料：山鼠一只，石斛10克，灵芝10克，桂圆干适量，姜数片，水适量。
步骤
1.将山鼠清洗干净，削去外皮，切成小块。
2.将石斛、灵芝用清水洗净，备用。
3.将姜切成薄片，桂圆干洗净。
4.将山鼠块放进锅里，加淡盐水煮到八成熟，捞出备用。
5.将一锅清水烧开，放入山鼠块，石斛、灵芝、姜、桂圆干放入，转小火炖四个小时，期间需加水。
6.后根据口味添加适量盐，即可上桌。
功效
山鼠煲石斛灵芝是有益健康的美食，有以下功效：
1.滋补养身：石斛、灵芝、山鼠都具有滋补养生的功效，能够调节身体机能，强身健体。
2.：灵芝含有多糖、三萜类等有效成分，能够提高身体免疫力，消除疲劳，让身体更有活力。
3.润化痰：山鼠中含有多种矿物质和维生素，能够润化痰，对于患有等系统的人有很好的缓解作用。
4.滋阴清燥：石斛是具有滋补作用的药材，能够滋阴清燥，对于口干舌燥、衰弱等症状有很好的缓解作用。
注意事项
1.在准备山鼠的时候，应该戴手套，以免切山鼠过程中受伤。
2.熬制时要加足够的水，不要让水分蒸发完。
3.炖制过程中应该经常加水，在添加时应该注意水的温度，不要让温度太低，以免破坏营养成分。
山鼠煲石斛灵芝，是一道非常有营养的汤品，大家可以试着在家里制作，享受这款美味汤品带来的身体健康益处，也可以分享给亲朋好友，让大家共同品尝这道佳肴。
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