介绍
鸽子炖灵芝石斛，是一道中式汤菜，以鸽肉、灵芝、石斛为主要原料炖制而成。鸽子炖灵芝石斛汤清淡甘鲜，滋阴养颜、清热、滋补养身，被誉为“润祛汤”。
原料
鸽子：1只
灵芝：30克
石斛：30克
姜片：5片
枸杞：适量
盐：适量
水：适量
做法
将鸽子处理干净，剁成块状；
将灵芝、石斛洗净备用；
将鸽肉放入锅中，加入姜片和水，煮沸后撇去浮沫；
加入灵芝、石斛，用小火慢慢炖煮2-3小时，至鸽肉熟烂，灵芝和石斛的香味和汤汁充分释放；
加入盐和适量的枸杞，继续炖煮30分钟左右；
待火候充分后，关火即可。
食用
鸽子炖灵芝石斛可以作为一道家庭汤菜，或者作为慢炖料理的一个菜肴，同样适合患有系统、体质虚弱和需要滋补养颜的女性长期食用。食用时可以将汤上浮的油脂撇去，再浇上少许芝麻油，更加美味可口。
营养价值
鸽子炖灵芝石斛是一道滋补佳品，具有很高的营养价值。其中，鸽子肉富含高蛋白质、低脂肪、低等特点，能够促进人体免疫力和，增强体质。灵芝是一种名贵的中草药，富含多种人体必需的营养元素，具有很高的药用价值。石斛则具有滋阴润燥、清热的功效，可以。所有原料炖煮后，其营养成分可以得到充分释放，加上热量低、易于吸收的特点，是一道非常适合秋冬季节食用的美食佳肴。
