灵芝煲猪骨红枣园肉:
在福建、广东和香港等地,灵芝煲猪骨红枣园肉这道汤是一道非常受欢迎的家常菜。灵芝煲猪骨红枣园肉是一道滋补养生的汤品,具有滋阴养颜、益气健脾、补肾壮阳等功效,是一道非常传统的养生佳品。
材料:
猪骨:1000g
灵芝:50g
红枣:20个
园肉:500g
姜:5片
葱:1根
料酒:1汤匙
盐:适量
清水:适量
步骤:
1. 将猪骨洗净后,放入凉水中浸泡1小时左右,然后煮沸捞出,用清水冲净备用;
2. 灵芝用清水浸泡20分钟,然后搓洗干净;
3. 红枣用清水泡软后,去掉核;
4. 园肉切成小块,用油烧热后煸炒至表面略微金黄;
5. 姜切片,葱切段备用;
6. 在炒锅中加入适量的油烧热,加入姜片和葱段,煸炒出香味后加入适量的料酒继续炒一会儿;
7. 将猪骨放入煲汤锅中,加入适量的清水,用大火煮开后撇去浮沫,加入灵芝、红枣、煸炒好的园肉和炒好的姜片和葱段,转小火慢慢煲煮 2 小时左右;
8. 在煲好的灵芝煲猪骨红枣园肉中适量加盐调味,即可开动。
注意事项:
1. 在煲汤过程中,需要不断的浇上清水。如果再煲汤的过程中,出现了肉骨不浸水的情况,需要及时的加适量的水,这样才能保证汤的味道鲜美;
2. 煲骨汤需要时间较长,需要耐心,时间越长汤越浓。最好在晚上开始煲汤,在煲到第二天早上之前就可以了;
3. 灵芝具有很好的益气健脾、滋阴养颜的作用,但由于灵芝口感较为苦涩,不建议食用过多;
4. 在煲汤过程中需要不断的拨去浮沫,这样才能使汤的味道更加清香。
营养价值:
灵芝煲猪骨红枣园肉是一道滋补养生的汤品。猪骨中含有丰富的钙质,可以帮助促进骨骼的生长发育。园肉富含蛋白质,同样对人体健康有很好的作用。红枣是一种非常营养的食材,可以帮助调节人体的内分泌系统。灵芝是一种具有很好的保健功效的食材,具有养心安神、增强免疫力等作用。综合分析起来,这道汤品的营养价值很高,可以帮助提升人体的免疫力和抵抗力。
结语:
灵芝煲猪骨红枣园肉是一道非常传统的滋补养生食品,具有很好的滋补功效和独特的口感。推荐大家在家尝试一下制作这道汤品,让自己的身体更加健康、充满活力。
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