春季滋补的必备灵芝鸡汤
随着气温回升，春季也成为了滋补的好时节。在春季，灵芝与鸡肉的搭配不仅能够滋阴，还能够增强免疫力、清热。下面就给大家介绍一下如何烹制美味灵芝鸡汤。
材料准备
首先，我们需要准备好以下食材：
鸡肉：500克
灵芝：10克
枸杞：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
水：适量
鸡肉好选择老母鸡或土鸡，它们的肉质更加鲜美，有滋补补益的作用。
做法步骤
接下来，我们就开始制作灵芝鸡汤：
将鸡肉洗净后切块，用开水焯水后过冷水沥干水分，去除沫和杂质。
将灵芝泡发、去蒂，洗净备用。
将锅内加水烧开，放入焯过水的鸡肉块，加入适量的料酒，焯水去腥。
将焯过水的鸡肉块放入炖盅中，加入适量清水。
将灵芝、姜片、枸杞一起放入炖盅中，加盖。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
开盖后撒适量盐调味即可。
此时的炖汤汤色清澈，味道鲜美，灵芝的香气也会扩散到整个炖盅内，让人垂涎欲滴。
小贴士
虽然制作灵芝鸡汤非常简单，但还是有一些小贴士需要注意：
不要过度焯水鸡肉，否则会失去部分营养成分。
炖盅中的水量不要过多，以鸡肉块的7-8成为宜，否则会影响炖汤的口感。
灵芝的量不要过多，以防止过于苦涩。通常10克就足够了。
蒸锅中要加适量的水，以防止蒸干锅底。
后再提醒一下，灵芝和鸡肉都属于平性食品，请饮用后留意自己身体的变化情况。
结语
灵芝鸡汤是一道非常适合春季滋补的养生佳品，不但口感鲜美，而且功能非常强大。如果您还没有尝试过灵芝鸡汤，不妨试着做一次，让自己的身体在春季得到滋润和补养。
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