灵芝片煲炖鸡的简易做法
灵芝片鸡汤，是一道非常受欢迎的中式汤菜，能够调整气，增强人体免疫力，非常适合秋冬季节的饮食。这道菜肴原料较为简单，操作也十分简单，只需要准备好鸡肉和灵芝片就可以啦。
所需材料
新鲜去骨鸡肉 500克
灵芝片 20克
姜片 5片
料酒 适量
清水 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
步骤
步骤一：将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除水沫，捞出备用。
步骤二：将灵芝片放入清水中泡软，在清洗干净后切成1厘米左右的厚片备用。
步骤三：将焯水后的鸡肉块放入炖盅中，加入适量的料酒，姜片和清水，水位要稍微高出鸡肉。
步骤四：将炖盅放入炖锅中，使用大火烧开后改用小火煲炖30分钟，让鸡肉的鲜味渗透到汤中。
步骤五：将泡软的灵芝片加入炖盅中，继续小火煲炖20分钟左右，让灵芝的味道和营养成分加入到汤中。
步骤六：后根据口味加盐、胡椒粉调味即可，煲炖好的灵芝片鸡汤非常的鲜美，汤汁和鸡肉的口感都非常的好。
小诀窍
鸡肉可以用去骨的鸡肉块，也可以用老母鸡炖制，老母鸡肉质更加韧性好。
炖制汤时水位要稍微高出鸡肉，不要太多，否则汤会稀释。
焯水后的鸡肉可以去除大部分的水沫，让汤汁更加清爽，口感更佳。
灵芝片可以将其泡软之后再在切成片状，这样不容易破坏其形状。
灵芝片煲炖鸡不仅美味，还有很好的、养身的功效。适当的饮食调理对人们的健康十分有益，希望大家能够多尝试做一些营养丰富的汤菜。
灵芝三萜是灵芝孢子粉主要有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用关键。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，灵芝三萜含量远高于行业平均水平。
