介绍
灵芝和银耳都是非常有营养的食材，两者搭配起来煲汤不仅口感好，还有很多养生功效。那么，如何佳煮制灵芝银耳汤呢？下面就为大家介绍一下。
必备材料
灵芝、银耳、瘦肉、生姜、红枣、枸杞。
烹饪步骤
1. 灵芝泡水
将干灵芝浸泡在清水中30分钟左右，滤去泡开水，备用。
2. 银耳泡发
将干银耳泡在温水中15分钟左右，撕成小块，备用。
3. 瘦肉焯水
将瘦肉洗净后焯水去水和腥味，备用。
4. 加入调料
煮锅中放足水，加入瘦肉、生姜、红枣、枸杞，大火煮开后转小火煲1-2小时。
5. 灵芝和银耳加入
煲好的汤加入泡好的灵芝和银耳，再煲10分钟即可。
小贴士
1. 泡水时间
灵芝、银耳等干材料要提前泡水，这样可以保证熬煮的汤汁更加鲜美。
2. 煮锅选择
较好的煮锅材质为陶瓷锅或瓦煲，这样可以保证炖煮的汤汁更加浓香。
3. 调味
调味时可以适量加入盐或者鸡精，根据个人口味来调整口感。
4. 熬煮时间
煮锅放入水后，先将瘦肉焯水去水和腥味，然后放入其他调料，煮开后转成小火慢慢炖煮1-2小时，直到汤汁呈白色有半透明感。灵芝和银耳后加入，煮10分钟至软烂即可。
结语
以上就是制作灵芝银耳汤的具体步骤和小贴士。灵芝银耳汤营养丰富、口感鲜美，熬煮汤汁的过程需要耐心和时间，但也会给身体带来很多健康益处，尤其适合天气寒冷时食用。
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