人参灵芝不上档次可以吃吗？
人参和灵芝都是珍贵的中草药材，被誉为“天然药库”。因为人参和灵芝有很好的养生保健作用，像乳腺、高、、等一些常见患者都会服用，但是，这些价格昂贵的高档人参和灵芝是否远比市面上低档次的人参灵芝更有效呢？
人参灵芝的分类
人参被分为“野人参”和“栽培人参”两种。因为野人参生长速度较慢，价格昂贵，所以被誉为品种；栽培人参则有三个等级，分别是“高档人参”、“中档人参”和“低档人参”。同样的，灵芝也有分为“赤芝”和“青芝”两种白露芝。特别是赤芝中的“红芝”，在武林外传、东邪西毒等国内经典电影中被誉为“神草”。
区分高低档人参灵芝的标准
所谓的“高档人参”，是指栽培人参的主根、须根和须尖都要完好，没有破损，在炖煮时不易烂糊，营养成分也全面且充足。寻找高档人参主要看炒制方式、颜色、口感、汁液等。低档人参则是指成株较小、较单薄，须根、主根、须尖都会有破损，质量相对较差，价格也会有所降低。
区分高低档次的赤芝要从外观和口感入手。好的赤芝表面光滑，形状规则，不发霉，口感嚼劲十足；而低档次的赤芝则表面有许多孔洞或者黑点，或发霉，口感也相对较差。
低档人参灵芝的食用方法
虽然低档人参灵芝相对于高档人参灵芝来说保健价值和效果不如一些，但是作为一种常见经济实惠的中草药材，仍然有其食用价值。食用的形式有煲汤、煮饭、炖肉等。可以用炖、蒸等方式慢慢煮慢炖，可以让低档次人参灵芝的成分充分释放。而且采用合适的方法可以将低档次且硬度较低的人参灵芝和其他代替品完美地结合在一起，充分利用其保健作用。
总之
尽管高档的人参灵芝在保健方面拥有更多的价值，但也不能否定低档次人参灵芝的药用价值。无论是购买高档人参灵芝还是低档，都要注意须根、须尖和主根的完好，还要注意观察表面是否有裂纹、是否有虫和是否霉变。如果购买到的人参灵芝已经表现出了这些缺点，那么不管是高档次还是低档次的都不能食用。在购买人参灵芝的时候一定要选择信誉度比较高、正规的药品店，不建议在不确定性的商家处购买。
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