木灵芝如何炮制好吃的窍门
木灵芝是一种珍贵的中药材，具有补肾养血、促进免疫力和具有抗癌作用等多种功效，是养生保健的重要食材之一。除了作为中药材外，木灵芝也可以炮制成各种美食，本文将分享一些木灵芝美食制作的心得和窍门。
选购要领
选购木灵芝时，应该选择呈现出淡黄色的顶端，表面没有油脂质地的木灵芝，质地坚实，有一定厚度。如果是早期的木灵芝，表面会有一些头发不断状的菌丝，那么就更加证明它的原产地是非常干净的山林地。
炮制要点
炮制木灵芝不能直接煮食，因为木灵芝的营养成分主要分布在细胞壁和细胞外，因此需要将其炮制破壁。炮制的步骤具体如下：
将木灵芝放入清水中浸泡3-5小时，泡软后将其洗净备用。
将木灵芝放入砂锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖2-3个小时，至木灵芝软烂。
然后将木灵芝捞出，切成薄片。
将砂锅中的汤水过滤后，再次加热，放入调味料，如红枣、莲子、枸杞等，煮开后加入木灵芝片，继续煮10-15分钟即可出锅。
美食烹饪
那么，我们该如何把炮制好的木灵芝制作成美食呢？这里给大家介绍两种简单易做、美味营养的木灵芝美食。
木灵芝燕窝
材料：
木灵芝炮制品50克
燕窝15克
红枣6枚
蜂蜜适量
烹饪：
将炮制好的木灵芝切成小片，和泡好的燕窝一起放入清水中煮沸。
再加入红枣一同煮熟，最后蜂蜜调味即可。
木灵芝龙虾
材料：
木灵芝炮制品50克
龙虾1只
葱姜蒜片适量
料酒、盐、生抽等调味品适量
烹饪：
将龙虾清洗干净备用。
炒锅热油，爆香葱姜蒜片后加入龙虾快速煸炒。
倒入清水，加入调味品，放入炮制的木灵芝煮开，最后勾芡即可。
以上两道美食简单易做，不仅味道鲜美，而且能够充分发挥出木灵芝的营养价值，带给人们健康的味蕾享受。
结论
木灵芝不仅是一种珍贵的中药材，也可以炮制成各种美食。在炮制时，我们需要注意破壁煮法，以便营养成分更充分的释放；在制作美食时，可以结合不同的配料，制作出多种营养美味的木灵芝佳肴，带给人们健康、美味、多样化的饮食体验。
