猪肉炖灵芝汤做法大全
猪肉炖灵芝汤是一道传统汤品，以香气、鲜美、甘甜、滋补而著称，在生活中得到了广泛的应用，很多家庭都会定期煲一锅猪肉灵芝汤来补元气。下面是制作这道汤品的详细步骤及注意事项。
材料准备
猪肉500克，灵芝5克，大枣6个，枸杞适量，姜两片，料酒适量，盐适量，水适量。
制作步骤
1. 猪肉切块，用料酒腌制30分钟，这样可以去掉猪肉的腥味。
2. 清洗灵芝，撕去灵芝菌盖，残留的部分用开水烫一下再清洗一遍，能够去掉很多泥土和杂质。
3. 大枣去核切几刀，这样可以让汤汁更容易渗透。姜切片备用。
4. 开火将猪肉放入锅中，先加清水煮5分钟，这样可以让汤汁更清晰。捞出猪肉用清水冲洗一下。
5. 放入锅中的水和大枣、姜片一同煮沸，先用旺火加热5分钟，小火煮1-2个小时，中途加入灵芝和枸杞，再加入少量盐提鲜就行了。
6. 后撒上一些葱花点缀即可装盘。
小窍门
1. 猪肉要选用半肥半瘦的五花肉，这样能够让汤汁更加味美，肉质也会更加细腻。
2. 灵芝一定要清洗干净，不然会影响汤的口感和颜色。
3. 首先用旺火烧开水，再转小火，这样煮的汤不仅够鲜美，而且能够保证所有材料的营养成分。
4. 煮汤的水一定要过锅，这样汤汁才能够充分渗透，吃到的时候才会更加鲜美。同时也可以适量加入冷水，这样可以避免水份过多导致汤汁过于浓稠。
猪肉炖灵芝汤是一道美味的汤品，独特的做法和食材搭配，让汤品鲜美可口，滋补身体。相信大家按照上述步骤制作的猪肉炖灵芝汤一定会非常好喝，大家可以试着煮一次，口感绝对让你惊喜。
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