家中的灵芝可用于酿造，可以直接泡酒吗？
灵芝是一种珍贵的中草药，其有多种保健功效，如补益肝肾、增强免疫力、降血脂等等。而且灵芝还可以用于酿造，制成灵芝酒、灵芝醋等，非常适合养生人士食用。那么，家中的灵芝可以直接泡酒吗？下面我们来详细看看。
什么是灵芝？
灵芝是属于蘑菇科（mushroom）的真菌植物，包括6个属、80种左右，常见的有红色灵芝、黑色灵芝、紫色灵芝等。灵芝形态各异，有的菌盖呈扁圆形，有的呈伞状，还有的像果实。灵芝的生境广泛，包括丘陵、山地、石砾岩等，但生长较为缓慢，也很难自然发生。
灵芝的药用价值
灵芝是一种非常珍贵的中草药，其有多种药用价值。据调查，灵芝中含有丰富的多糖、三萜类化合物、黄酮类化合物、酚酸类及灵芝酸等生物碱成分，对防治肝癌、肺癌、胃癌等诸多癌症具有显著的效果。
此外，灵芝还有很多保健功效，可以降血脂、降血糖、抗过敏、增强免疫力、改善记忆力等。因此，现在市场上的灵芝产品非常受欢迎，有灵芝茶、灵芝胶囊、灵芝散等多种产品。
灵芝酒的制作方法
灵芝酒是一种非常健康的酒，其具有保健功效，可促进血液循环、调节身体机能。下面我们来介绍一下灵芝酒的制作方法：
第一步：准备材料
1.酒黄酒5L，白糖1.5Kg
2.灵芝5-10g
注意：要选择高质量的灵芝，最好是干的，新鲜的灵芝不易保存。
第二步：灵芝处理
1.灵芝泡软切成片，每个灵芝片要剃去表层硬皮
2.将灵芝片放入酒坛中，大概放满即可。
第三步：加入黄酒、白糖
1.将酒黄酒倒入酒坛中，大概填满2/3。注意：要选择好品质的酒黄酒。
2.加入适量的白糖，糖量不宜过多，根据个人口味适量微调即可。
第四步：封坛
将酒坛口用布盖好，然后用胶带封紧，放到阴凉处静置2-3个月。期间要每隔一段时间翻动酒坛。待灵芝酒成熟后，即可开坛享用。
可以直接用家中的灵芝泡酒吗？
经过以上制作方法的介绍，我们可以看到，灵芝酒的制作过程并不复杂，但与之相对，灵芝酒的确需要较长的时间来发酵、成熟。因此，黄酒等成品是必不可少的材料之一，不能直接用灵芝代替。另外，灵芝本身就具有颇高的营养成分，如果直接用于酿造，对灵芝的营养价值也会有所损失。因此，不建议将家中的灵芝直接泡酒。
如何辨别灵芝的质量？
由于现在市场上的灵芝产品琳琅满目，价格也参差不齐，不少消费者都会遇到质量参差不齐的问题。因此，辨别灵芝质量就显得尤为重要。
1.皮色一致
灵芝的表皮和里面的肉不同颜色是非常正常的，但表皮和里面的肉一定要颜色一致，不然就是假的。
2.香气浓郁
好的灵芝具有天然的芳香，闻起来有一种甘甜的味道，如果闻起来没有香味，那么很可能是假的。
3.口感细腻
好的灵芝质地细腻，口感柔滑，而假货口感会更硬，稍微有点儿水分而过分柔软的质地一定是假的。
4.颜色自然
好的灵芝颜色自然，而劣质灵芝往往是通过人工染色的，因此颜色不自然，色泽过于鲜艳就可以做为判断标准之一。
结论
虽然家中的灵芝非常的珍贵和有用，但我们不能直接用灵芝泡酒，因为灵芝酒需要较长时间的发酵过程，而灵芝本身也具有较高的营养价值，直接用于酿造会对灵芝的营养成分造成损失。此外，我们购买灵芝产品时，一定要注意质量，避免购买到劣质产品。
