鸭舌草炖灵芝的做法窍门
鸭舌草和灵芝都是具有很高药用价值的中草药，在中医中有着广泛的运用。鸭舌草与灵芝一起炖制，能够带来更加出色的药用功效，同时也能使食材本身的香味更加浓郁。下面将为大家详细介绍鸭舌草炖灵芝的做法和注意事项。
所需材料
鸭舌草 50克
灵芝 20克
生姜 适量
猪骨或者鸡骨 1000克
盐 少许
制作过程
1. 准备好所有的材料。鸭舌草、灵芝要用清水浸泡10分钟左右，然后清洗干净。
2. 猪骨或者鸡骨放在冷水中煮开，撇去浮沫后把骨头取出洗干净备用。
3. 把鸭舌草、灵芝和适量的生姜一起加入到煮骨头的汤中。同时用文火炖煮2-3小时，让所有食材的营养成分充分释放，汤汁也更加浓郁。
4. 把灵芝取出，用清水清洗干净，再把鸭舌草加入炖煮20-30分钟后，加点盐调味即可。
注意事项
1. 炖煮时间的长短可以根据自己的需求进行调整，一般来说，炖制2-3个小时效果佳。
2. 在炖制过程中，要不断地去除浮沫，尤其是在初期煮猪骨或者鸡骨的时候，浮沫比较多，需要经常清洗。
3. 炖煮的过程中，同时可以加入其他的食材，如红枣、枸杞等，增加汤的味道和药用功效。
鸭舌草炖灵芝是一道非常适合秋冬季节食用的营养佳品。它除了可以带来美味的味觉体验外，还能够增强人体免疫力，帮助身体抵御，同时还有清热、补益气等功效。如果您是喜欢中医药疗效的人，或者是喜欢尝试新口味的人，不妨尝试一下这道美味又健康的鸭舌草炖灵芝。
