野生灵芝排骨
野生灵芝炖排骨是一道美味又滋补的佳品。野生灵芝，是中国传统草药中的一种，具有滋补养生、调节免疫力、等多种功效。而排骨，则是鲜美可口的肉类食材。将两者合二为一，就有了这道营养美味的野生灵芝排骨炖菜。
材料
野生灵芝、排骨、生姜、料酒、盐、鸡精、清水
做法
1. 排骨先用水洗净，再焯水去掉水和杂质，沥干备用。
2. 野生灵芝泡发洗净，切成小块。
3. 生姜去皮，拍松后切成薄片。
4. 在砂锅中加入清水、排骨、生姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮两小时。
5. 加入野生灵芝、盐、鸡精，再炖煮半小时即完成。
功效
野生灵芝具有很高的药用价值，被称为“神草”。它含有大量的多糖、三萜类化合物、酚类、酸性物质和碱性物质等，可以调节人体免疫力、清理体内、促进、扩张、增加心肌收缩力等多种作用，也有一定的抗、抗的作用。而排骨则富含钙质和胶质蛋白，对于骨骼生长以及增强体质都很有帮助。
注意事项
1. 在煮炖过程中，要勤加翻搅，以免食材粘锅糊底。
2. 灵芝具有一定的药用价值，不要过量食用。
3. 在食用排骨时要注意口腔卫生，避免“烂牙根”发生。
4. 在煮排骨时，如果加的是鲜排骨，不要加盐，以免排骨太咸。
总结
野生灵芝排骨是一道营养丰富的美食，既具有滋补养生的效果，也让味蕾感受到美妙的口感。在炖制过程中，以低温慢炖的方式才能让食材更好的吸收营养。无论是儿童、中老年人还是体弱多者，都可以食用这道菜品，对于身体健康大有裨益。
