什么是虫草花和灵芝？
虫草花，又称“冬虫夏草”，是一种宝贵的材，具有滋、益精髓、增强免疫力等作用。灵芝则是一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中之王”、“长寿菇”，其具有免疫调节、抗、降等功效。
虫草花和灵芝的多元化营养价值
虫草花和灵芝的营养价值极高，它们都含有多种氨基酸和微量元素，比如虫草花中富含锌、硒、铜等微量元素，可以提高人体免疫力及能力；而灵芝中则富含β-葡聚糖、三萜类化合物等多种活性成分，对于、心系统、免疫系统都有极大的保健效果。
虫草花和灵芝的常见食用方法
虫草花和灵芝的口感较为苦涩，所以在烹调过程中需要注意如何搭配食材、选择烹调方法。
1、虫草花可以做茶、煎膏、炖汤等，可以搭配其他食材一起烹调，比如虫草花露、虫草花瑶柱汤等，可以去除虫草花的苦涩味，增加风味。
2、灵芝则可以做成煲汤、炖鸡、焖猪肉等，也可以用来制作灵芝糖、灵芝蜜等。
虫草花灵芝的做法大全
以下内容介绍虫草花和灵芝的多种烹调方法，供大家参考。
1、虫草花露
食材：虫草花、红枣、枸杞子、冰糖适量。
做法：
1）把虫草花洗净，用开水冲泡10分钟，沥干水；
2）把红枣、枸杞子洗净，放入锅中加入适量清水，大火煮开后，转小火煲30分钟；
3）加入虫草花和适量冰糖，再煲20分钟即可。
2、虫草花瑶柱汤
食材：虫草花、带鱼头、瑶柱、生姜、水适量。
做法：
1）将带鱼头清洗干净，瑶柱泡发后、洗净备用；
2）把虫草花泡软后清洗干净，生姜用刀轻轻拍打过后备用；
3）锅中加入适量水，大火煮开，倒入以上所有材料；
4）转小火煲2小时左右，加入盐和其他调味品，即可食用。
3、灵芝炖鸡汤
食材：鸡肉、灵芝、红枣、枸杞子、姜片、干贝、水适量。
做法：
1）鸡肉洗净切块、灵芝泡发清洗干净、红枣、枸杞子、干贝洗净备用；
2）鸡肉焯水后再用温水冲洗干净备用；
3）锅中加入适量水、烧开后放入所有材料，小火炖2小时左右；
4）加入盐、胡椒和其他调味品，即可食用。
4、灵芝牛肉丝
食材：草鱼肉、灵芝、芹菜、豆芽菜、干辣椒、料酒、盐、清水。
做法：
1）把草鱼肉切成细丝；
2）将灵芝洗干净后切成薄片；
3）锅中倒入适量料酒、加入草鱼肉丝煸炒至变色后盛出；
4）油热后倒入灵芝片、芹菜丝、豆芽菜翻炒片刻，加入适量清水焖煮5分钟；
5）加入煸好的草鱼肉丝和干辣椒，再翻炒均匀；
6）出锅前加盐和其他调味品，即可食用。
5、灵芝蓝莓汁
食材：灵芝、蓝莓、蜂蜜、水适量。
做法：
1）把灵芝清洗干净泡发后备用；
2）将蓝莓洗净放入榨汁机，榨取蓝莓汁；
3）将灵芝加入搅拌机中，加水调节浓度，榨取灵芝汁；
4）将蓝莓汁和灵芝汁混合，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
结语
虫草花和灵芝都是非常珍贵的材和食用菌，具有多种功效，但在食用的过程中需要注意搭配食材、选择烹调方法，避免食用过多的苦涩味道，同时也需要注意食用的量，过量食用并不能带来更好的营养作用。
