西洋参灵芝煲瘦肉的做法(西洋参灵芝炖瘦肉的家常做法)
西洋参灵芝煲瘦肉是一道经典的滋补佳肴，尤其适合秋冬季节食用。这道菜品的制作方法也相对简单，通过煲炖的方式，瘦肉的营养成分充分释放出来，搭配上具有滋补作用的西洋参和灵芝，不仅能够为身体补充养分，还具有养生美容的功效。
所需材料：
瘦肉500克
西洋参3-5根
灵芝2-3片
红枣4-5个
枸杞适量
姜片适量
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤：
1. 瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水去除水，备用。
2. 西洋参洗净去皮、去须，切成小段备用。如果使用的是干西洋参，需要浸泡20分钟左右，将其泡软。
3. 灵芝用清水浸泡10分钟，清洗干净后备用。红枣去核备用。
4. 取一个炖盅，将姜片和适量洗净的枸杞、红枣放入盅底。
5. 将焯水后的瘦肉放入炖盅中。
6. 倒入适量的料酒和清水，淹没所有的食材。
7. 盖上盖子，放在蒸锅中蒸2个小时左右。期间可以每隔20分钟左右将炖盅取出来，用勺子搅动一下，使其味道更加均匀。
8. 后取出炖盅，加入西洋参和灵芝，注意不要放盐。再次倒入适量清水，放回蒸锅中蒸30分钟左右，直到西洋参变软烂即可。
温馨提示：
1. 煲炖的时间因人而异，可以根据自己的口味和炖盅的大小来调整。
2. 食用时可以根据个人口味适量加盐。
3. 炖盅可以选择瓷质或者玻璃质的，建议不要使用铁盅或者不锈钢盅，以免影响食材的味道和营养成分。
4. 另外，如果希望口感更加鲜美，可以加入些许清汤或者鸡汤煮炖。
通过这个简单的制作方法，不但可以轻松的制作出一道美味的西洋参灵芝煲瘦肉，还能够为自己和家人朋友们提供一份安心、滋补、养生的美味佳肴。欢迎尝试！
