介绍
秋季气温逐渐转凉，很多人开始注重补充营养。灵芝、仙草和土鸡都是常见的滋补食材，在一起煲汤不仅美味可口，还具有养生保健的功效。今天我们就来介绍一道灵芝仙草土鸡煲汤的做法，希望大家喜欢。
准备材料
1只土鸡
10克干灵芝
20克仙草
5片红枣
适量盐、鸡精和料酒
适量清水
烹饪步骤
将灵芝用清水泡发，泡发至软化（大约需要30分钟）。
将土鸡洗净切块，用开水焯水备用。
将泡好的灵芝、仙草和红枣洗净备用。
热锅凉油，放入姜片煸炒。
放入土鸡块煸炒几分钟，加入适量料酒去腥。
倒入足量清水（大约需盖过鸡肉），放入灵芝、仙草和红枣。
煮开后转小火慢炖2个小时以上，直至土鸡烂糯入味。
后加入适量盐和鸡精调味即可。
功效与营养
灵芝、仙草和土鸡各自都有很多的营养价值，加在一起做成煲汤则更具补益作用。
灵芝：中医认为灵芝性平、味甘、无毒，有“灵草、仙草、神草”美称。其具有提高身体免疫力、延缓、等功效。此外，灵芝还可以促进，改善。
仙草：仙草是一种食用兼药用的植物，主要含有多糖、黏液质、黄酮、维生素C等元素。具有止咳化痰、润燥养颜、、清理肠胃等功效。
土鸡：与普通鸡相比，土鸡肉质细嫩、营养丰富。它不含激素，没有人工肥料的背景，且生活在自由场地上，长期食用土鸡可以保护，促进生长发育。
因此，灵芝仙草土鸡煲汤具有补益气、滋养身体、 、等多种功效，是秋季滋补养生的一道不错的选择。
注意事项
由于土鸡肉质较细嫩，煲汤时间需要比普通鸡长，以确保鸡肉烂糯入味。
鸡汤热量较高，需要注意适量饮用。
煲汤时使用的水要足够清洁。
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