灵芝隔水炖食谱做法视频
灵芝是一种珍稀的材，具有极高的药用价值和保健功效。其中含有多种有效成分，包括多糖、三萜类化合物、酸性多肽、酚类物质等，具有明显的、、降、提高免疫力等作用，被广泛应用于医学和保健领域。
而灵芝隔水炖鸡是一道美味又营养的菜品，不但将灵芝的保健功效充分发挥，也让鸡肉的鲜香味道得以保存，是一道很适合全家人享用的菜品。
所需材料
鸡腿肉或鸡胸肉一份
灵芝4-5朵
生姜5片
枸杞适量
盐适量
料酒适量
清水或高汤适量
做法步骤
步骤一：将鸡肉切块，用药酒、盐腌制15分钟。
步骤二：灵芝用温水泡软，去掉根部，切片；生姜切片。
步骤三：将鸡肉放入容器里，放入灵芝、生姜、枸杞，再加入清水或高汤，没有高汤可以用清水代替。
步骤四：锅中加水烧开，将容器放入锅中蒸煮60分钟左右。
步骤五：将蒸好的鸡肉盛出，加盐调味即可食用。
小贴士
炖的时间可以适当延长，这样可以让营养更充分地溶入到汤中。
如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在炖制前加入少量莲藕或者淮山。
灵芝和枸杞都具有健脾开胃、滋补益气的功效，可以增强身体免疫力，让人体倍感健康。
如果想要更美味，可以配合其它食材，比如橙汁，可以使味道更加鲜美。
总之，灵芝隔水炖鸡是一道十分营养、美味的佳肴，平常可以经常食用，还可以起到保健的作用，非常适合全家人一起享用。
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