夏日滋补之灵芝煲鸡汤
夏季是人体阳气旺盛的时候，需要通过适当的滋补调养，以保证身体健康。灵芝煲鸡汤是夏季滋补的一种好选择，不仅营养丰富，口感也很美味，而且还能解暑降火。
配料
主料：鸡肉800g，灵芝2个；
辅料：姜5片，枸杞适量。
烹饪步骤
1. 鸡肉切块或切成小骨头，放入清水中焯水，捞出冲洗干净；
2. 灵芝去除泥土和杂质，清洗干净后切片；
3. 锅中倒入清水，放入姜片和鸡块，大火烧开后关小火煲2-3个小时左右；
4. 加入灵芝和枸杞，再煲20-30分钟左右，加盐调味即可。
营养价值
灵芝煲鸡汤是一道有很高营养价值的汤品。它含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素，对人体的免疫力、等方面都起到很好的保健作用。灵芝还具有降、抗等作用，对等和都有很好的效果。
适宜人群
灵芝煲鸡汤适宜于体虚、气不足、体质较弱、容易疲劳、免疫力差等人群食用。而且，夏季气温较高，人们容易流失身体中的水分和电解质，喝灵芝煲鸡汤还能起到补充水分和电解质的作用。
注意事项
1. 灵芝只需用温水清洗，不要使用清洁剂或者酒精等清洗剂进行清洗；
2. 灵芝的口感比较硬，煲的时候可以选择用瓷砂煲或者电子锅等煲汤功能较好的锅具煲制；
3. 煮汤的时候，选择砂煲或瓷制锅具，热胀冷缩后不易破裂；
4. 煲汤的时间好不要超过5个小时，过长时间煲制会破坏食材中的营养成分。
总之，灵芝煲鸡汤不仅是一道美味佳肴，而且在夏季有很好的食疗效果。这是一道方便易于烹制，口感醇香的汤品，是夏季家常食谱中的不错选择。
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