灵芝鸭子炖汤的做法
灵芝是一种名贵的材，其具有补充免疫能力、延缓等作用。灵芝和鸭子搭配炖汤，既美味可口，又有益健康。下面是灵芝鸭子炖汤的简易制作方法：
材料准备：
一只体格健康的鸭子、6?8克灵芝、10片党参、10片党参、3片生姜、5个红枣、适量的清水。
步骤与方法：
1.将鸭子剁成块状，先用开水焯水，去掉水和脏物。
2.将焯水后的鸭块放入砂锅中，加入党参、枸杞、生姜、红枣等材料。
3.加入适量的清水，水量应该超过食材，至少要有2/3的高度，然后加盖，煮沸后转小火炖2小时左右。
4.在灵芝沸水中焯水5分钟后，将灵芝放入汤中继续炖15分钟。
5.根据个人口味加入适量盐、鸡精调味，即可食用。
营养价值与功效
灵芝鸭子炖汤富含蛋白质、钙、胶原蛋白等营养物质，尤其是灵芝含有十分丰富的多糖体和三萜化合物等活性成分。常食用灵芝鸭子炖汤有助于提高人体免疫力、调节功能、促进骨骼健康等功效。此外，炖鸭汤的时候煲成的鸭汤富有胶质，营养丰富，对下火、、消肿等都有很好的功效。
烹饪技巧
1.焯水：焯水是烹饪的基本技巧之一，可以去除汤中的杂质和腥味，使食材更加干净和美味。
2.水量：煲汤的时候要充分注意水量，水面过高会导致煲出来的汤带有浑浊的样子，而水量不够则会影响到汤的浓稠度。水的量以材料高度的2-3倍为宜。
3.火候：烹饪时间不宜过长，一般两小时左右即可。同时在炖沸后，尽量保持小火，煮出的汤不会油腻而能保持清香。
小贴士
1.我们可以根据自己的口味和健康需求，增加其他食材，如加入菜花、沙参、莲子、龙眼、百合等等都是不错的选择。
2.煲汤的好时间是在晚上，因为汤的熬制需要较长时间，大概要2-3小时左右，所以可以开启慢煲模式，让熬制时间长一点能更充分的释放出汤鲜肉浓。
3.煲汤之前一定要用温水溜一次鸭子，去除掉水和脏物,这个对于口感和营养价值都很有好处。
目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的，选择的时候还是要谨慎选择，优先购买灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜含量越高对身体效果就越好，比如这款芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的灵芝三萜可以说是高的，对身体效果也是绝佳的。
