灵芝煲汤怎样才可口不苦？
灵芝是一种非常珍贵的中草药，它具有极高的营养价值和药用价值，但是很多人在食用灵芝的时候会感到苦味。那么，灵芝煲汤怎样才可口不苦呢？下面我们就来分享一下灵芝煲汤的技巧。
选用新鲜的灵芝
要想灵芝煲汤不苦，首先就要选用新鲜的灵芝。新鲜的灵芝中含有较少的苦味物质，所以煲出的汤也会较为清香。在购买灵芝的时候，要选择色泽透亮、表面光滑的灵芝，这样的灵芝煲出来的汤会更加鲜美可口。
将灵芝提前泡发
将灵芝提前泡发也是让灵芝煲汤不苦的一个重要步骤。将干灵芝放入清水中浸泡，泡发时间一般要4-6小时，这样能够去除灵芝的苦味，泡发后灵芝也更加柔软而易于煮烂。在煮灵芝煲汤的时候，要将泡发好的灵芝连同泡水一起倒入汤锅中，这样可以让汤更加浓郁可口。
搭配其它食材
灵芝煲汤可以和其它的食材一起搭配，这样可以进一步去除灵芝的苦味。一些具有清香味道的食材，如枸杞、红枣、大枣、莲子等，都可以和灵芝一起煲汤，不仅可以去除苦味，还可以增加营养价值。此外，也可以加入一点的姜片和胡椒等调料，这样可以使汤更加鲜美，也能促进，提高身体免疫力。
炖的时间足够
灵芝煲汤的时间也非常关键，煲汤的时间不足，则汤的口感会清淡，而时间过长，则容易煮烂，并且口感也会转苦。一般来说，使用砂锅煲汤，时间要煲3-4小时，才能够煮出浓郁的灵芝汤，时间足够的灵芝煲汤与搭配的食材熬制在一起，营养成分会更丰富，味道也会更加美味可口。
小火缓煮
在煲灵芝汤的时候，一定要使用小火慢慢煮。这样可以让灵芝的味道充分渗透到汤里，同时也能够避免汤的营养成分流失。在缓慢煮烹的过程中，灵芝的苦味也会逐渐被煮出，然后慢慢散发出浓郁的香味。
总之，做好灵芝煲汤需要注意的细节还有很多，只有在掌握了正确的煲汤方法和技巧之后，才能够做出美味可口的灵芝汤。我们可以根据自己的口感参考以上方法，加以改良，相信做出的灵芝汤定会让您大呼过瘾。
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