灵芝煲汤是奇苦无比
灵芝自古以来就是一种被誉为“神草”的药材，在里面被视为珍品，对人体有非常好的保健作用。而灵芝煲汤更是一道极其健康的饮品，对人体具有增强免疫力、滋阴润燥、清热等功效。但是，对于普通人来说，煲制灵芝煲汤却是一项相当考验口腔耐性的任务，因为它的苦味堪比九十九种药都要苦。
为什么灵芝煲汤这么苦？
灵芝煲汤的苦味来自哪里呢？其实，这跟灵芝本身的成分有关。灵芝中含有三萜类、多糖、酚酸、氨基酸等多种有效成分，其中苦的就是三萜类，尤其是青蒿素。这些成分在灵芝煲汤的制作过程中会慢慢浸出，因此煲汤越久，苦味就越大。
如何制作超级苦的灵芝汤？
要制作超级苦的灵芝汤，必须先选择好灵芝。选购灵芝时，应选带有鱼鳞状的表面，比较厚重、色泽较深的为佳。然后将灵芝泡软，再剪成小块，加入大量的水中。煮开后，用文火慢慢煲，煲的时间越长，灵芝的苦味就越大。好的煲法是火候足够且时间超过12小时，这样煲出来的灵芝汤苦味十足，因此只能少量饮用。
灵芝煲汤的功效与注意事项
虽然灵芝煲汤苦味十足，但是它却有着非常丰富的营养成分以及功效。灵芝煲汤不仅能改善、缓解疲劳，还能增强免疫力、、减低、抑制等。但是灵芝煲汤并不适合所有人饮用，如有胃或等人群，应慎饮。此外，过量食用灵芝煲汤也可能出现头晕、口干等症状。
总结
灵芝煲汤虽然苦味十足，但是它却是非常营养的一种饮品，对人体有着多种保健作用。只不过由于苦味实在是太大了，建议只能适量饮用，过量可能会引起不适。在选购灵芝和烹饪灵芝煲汤时，也需要注意一些小细节，才能煲出好喝又健康的灵芝煲汤。
常年吃灵芝孢子粉的人都知道“有效含量高，效果才更好。”国内专业品牌芝素堂在产品包装上明确标识其灵芝三萜含量，这也是目前市面上有效含量高值。
