灵芝海底椰炖乳鸽的口感与做法详解
灵芝和海底椰是我们传统中医药理疗中很常见的两种材料，灵芝以其平补神气，养生长寿的功效而备受世人赞誉。海底椰则含丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，具有益气养颜等功效。今天我们来介绍一道搭配这两种材料的美食——灵芝海底椰炖乳鸽，它不仅口感独特，而且对身体有着很大的保健作用。
主料及辅料
主料：乳鸽1只。
辅料：红枣10个、红薯半根、灵芝、海底椰各适量。
制作步骤
1.将乳鸽洗净去内脏，将红枣切成两半。
2.将泡发好的灵芝和海底椰放入滚水中焯水，然后冲洗净备用。
3.将炖锅加入适量水，加入红枣、红薯块，烧开熬制成浓浓的红枣、红薯浓汤。
4.将焯水过的灵芝、海底椰和乳鸽放入炖锅中，用中火翻煮。
5.煮到炖锅内温度较高时，转小火加盖炖制约1.5 - 2小时，直至乳鸽肉烂而不散即可。
口感特点
这道灵芝海底椰炖乳鸽的口感丰富细腻，汤汁清澈翠绿，略带香甜，乳鸽肉质鲜美，软烂入味，搭配了红薯和红枣的甜味，让这道汤更加营养美味。
保健功效
灵芝海底椰炖乳鸽含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，能够补充身体所需。灵芝能够调整体内免疫系统，增强身体抵抗力和免疫力；海底椰含有丰富的活性氧清除剂，能够清除，延缓；红枣补，增强抵抗力，红薯则富含膳食纤维和维生素，具有润、养胃、补益脾胃的功效。这道汤对于体质虚弱、体弱多的人群具有很好的保健养生作用。
小贴士
1.焯水过的灵芝和海底椰容易吸收汤汁中的味道，因此炖制时不需要过多加入调料。
2.乳鸽炖制时烤炉中央不要太高，约20公分的距离比较好，翻转的次数应该尽量少，不易受损。
3.煮炖时使用陶瓷锅，保证汤汁的清香和美味。
尝试一下这道灵芝海底椰炖乳鸽，享受身体和味蕾的双重享受吧！
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