灵芝炖乳鸽做法大全
灵芝炖乳鸽是一道营养丰富、滋补养生的菜品。灵芝含有多种人体必需氨基酸、矿物质和维生素，有较好的免疫调节、、延缓的功效；乳鸽肉质细嫩，富含高蛋白、低脂肪、低等特点，是营养丰富的高蛋白食品。下面，就让我们来了解一下灵芝炖乳鸽的制作步骤和食材。
食材准备
1、乳鸽：一只
2、灵芝：15克
3、枸杞：适量
4、姜片：适量
5、料酒：适量
6、盐：适量
7、鸡精：适量
8、清水：适量
步骤介绍
1、准备食材
将乳鸽宰杀、去内脏，用水冲洗干净，灵芝泡发后洗净，枸杞洗净备用，姜切片备用。
2、热水焯水
把乳鸽放入冷水开大火煮沸，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，灵芝放入热水中焯水去除苦味，在清水中浸泡20分钟，看情况加桔皮、生姜。
3、炖煮
将炖盅和料酒放入汤锅中，放入姜片，加入清水，放入焯好水的乳鸽，再加入灵芝和枸杞，入坐煤气灶上烤，小火闷煮2小时左右。
4、调味
煮好后，取出灵芝、枸杞，放入炖盅中，调味放盐、鸡精即可。
食用说明
灵芝炖乳鸽可以根据个人口味加入适量的调料和香料，如红枣、桂圆等，增加营养成分和口感。此菜具有补中益气、滋阴养、养生健体的功效，适合体质虚弱、免疫力低下、容易疲劳的人群食用。
总的来说，灵芝炖乳鸽是一道非常有营养价值，滋补养生的美食。正确的制作方式，不仅可以发挥出食材的营养价值，还可以制作出色、香、味俱佳的美食佳肴，为家人和朋友带去美食的享受和健康的滋补。
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