介绍
灵芝是一种非常有名的材，其有很多保健作用，包括、、抗等。而灵芝煲鸡则是一道非常有营养的美食，因为鸡肉和灵芝都富含营养，能为身体提供足够能量和营养物质。所以，灵芝煲鸡不仅好吃，而且对身体健康非常有好处。
材料
煲鸡的主要材料是鸡肉和灵芝。鸡肉好选择老母鸡或土鸡，因为这种鸡肉比较有嚼劲，且肉质较为鲜美。而灵芝则选用新鲜的，或者干燥后泡发的，这样更容易释放出有效成分。另外，还需要一些辅料，如姜片、葱、料酒等。
做法
1. 鸡肉处理：将老母鸡或土鸡杀好，去除掉内脏和毛。然后将鸡洗净，斩成块状备用。
2. 灵芝处理：如果是新鲜的灵芝，只需要将其泡在温水中约30分钟，然后切成薄片。如果是干燥的灵芝，需提前泡发至软化。
3. 处理辅料：将姜片、葱切好备用。
4. 鸡煲汤：将鸡肉块倒入砂锅中，再加入姜片、葱、料酒等调料，用高汤或者清水浸泡。然后用中小火煲1-2小时，直至鸡肉变得软烂。
5. 加入灵芝：煲好的鸡汤内加入切好的灵芝，用小火再煲上20-30分钟。
6. 调味：后可以根据个人口味加入鸡精、盐等调味品。
注意事项
1. 灵芝煲鸡煲的时间要足够，才能保证灵芝中的有效成分充分释放。
2. 在煲鸡过程中尽量不要加入过多的盐和调味品，以免影响营养成分的摄入。
3. 煲鸡时水要加足，不要让鸡煲焦，影响口感。
4. 灵芝中一些特殊成分有可能会影响吸收，所以有服用的人好在食用前咨询医生意见。
营养价值
灵芝煲鸡是一道非常有营养的美食，因为鸡肉和灵芝都富含营养，能为身体提供足够能量和营养物质。例如：
1. 鸡肉中含有高质量的蛋白质，能够提供肌肉所需的营养，同时还含有丰富的锌、铁等矿物质。
2. 灵芝具有调节免疫功能、作用、降、和保护等作用。
3. 煲鸡时加入的一些辅料，如姜片、葱则还具有、杀菌作用。
总之，灵芝煲鸡是一道既好吃，又营养丰富的美食，适合任何人群食用。
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