简介
灵芝和排骨都是家常菜中的佳肴，灵芝可增强免疫力，排骨则能补充钙质和胶原蛋白，双双搭配可谓是健康美味。以下介绍几种灵芝排骨的做法。
清汤灵芝炖排骨
材料：排骨500克，灵芝2个，红枣5个，姜片适量。
做法：
排骨煮水焯水，撇去浮沫，洗净；
灵芝泡水后，切成片；
红枣去核，洗净；
将排骨、灵芝、红枣、姜片放入炖盅内，加入适量清水；
炖盅放入蒸锅内，加水蒸煮3小时至排骨烂熟即可。
红烧灵芝排骨
材料：排骨500克，灵芝2个，酱油适量，冰糖适量，料酒适量，葱姜适量。
做法：
排骨焯水备用；
灵芝泡软洗净，切成小块；
葱姜切成末备用；
在热锅中倒入适量油，放入葱姜爆香；
加入排骨煸炒，加入一勺料酒和适量酱油翻炒均匀；
倒入适量水，加入冰糖，把灵芝分布在锅底；
盖上锅盖，小火慢炖1小时左右即可。
蒸灵芝排骨
材料：排骨500克，灵芝2个，料酒适量，盐适量，油适量，姜末适量。
做法：
排骨煮水焯水，撇去浮沫，洗净；
灵芝切成末或片；
在碗中加入料酒、盐和适量油调匀，把排骨裹好。
烧开水，入蒸锅，将裹好调味的排骨和灵芝放入蒸一小时即可。
糖醋灵芝排骨
材料：排骨500克，灵芝2个，面粉适量，油适量，红椒适量，葱姜适量，盐适量，糖适量，醋适量。
做法：
排骨煮水焯水，撇去浮沫，洗净；
灵芝切成末或片；
葱姜和红椒切成末备用；
取一个小碗，倒入适量面粉和冷水兑成糊状备用；
将排骨沾上糊状面粉；
锅内放适量油，倒入葱姜、红椒爆香；
加入沾了糊状面粉的排骨，中火煸炒至黄色；
加入盐、糖、醋和适量清水，把灵芝分布在锅底；
中火慢炖1小时，至汤汁浓稠即可。
结语
以上是几种灵芝排骨的做法，其中清汤灵芝炖排骨适合产后妈妈食用，红烧灵芝排骨、糖醋灵芝排骨适合家庭日常食用，蒸灵芝排骨则可以保留原味，香嫩可口。
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