介绍
灵芝和西洋参是两种非常具有营养和药用价值的植物，特别是在中医药中经常用来滋补养生。将它们与排骨一起熬成汤，不仅口感美味，还能起到补益身体的作用。下面介绍一下灵芝和西洋参排骨汤的做法和功效。
材料
准备灵芝、西洋参和排骨。选择灵芝要选皮厚、气味纯正、色泽良好的；西洋参应该选有弹性、皮细、肉厚的；排骨选用猪肋骨或者猪骨。此外，还需要准备一些食盐、老姜和清水。
做法
1. 将排骨洗净，再用开水焯一遍去掉水。
2. 灵芝和西洋参用清水洗净，分别切成小块备用。
3. 老姜拍烂备用。
4. 把排骨放入滚水中煮5分钟左右，撇去浮沫。
5. 将排骨和清水放入炖锅中，加入灵芝、西洋参块和姜片，大火烧开后转小火炖2小时。
6. 放入适量盐调味即可。
功效
1. 补益养生：灵芝和西洋参都有滋补养生的功效，可以起到、壮阳、调理身体的作用，特别适合年长者和体弱者食用。
2. 增强免疫：灵芝是一种珍稀药材，具有很强的抗、抗、增强免疫力的作用；而西洋参则被誉为“天然的免疫增强剂”，能够提高机体免疫力。
3. 保护：灵芝和西洋参都可以保护，对于、损伤等部有一定辅助作用。
注意事项
1. 灵芝不宜过多食用，一般每次不超过10克。
2. 服用西洋参有一定的禁忌人群，如体内有积热者、患者不宜食用。
3. 排骨和姜好先用热水处理一下，能够去除一部分的腥味。
结语
灵芝和西洋参排骨汤是一道养生汤品，具有多种功效，而且味道鲜美，营养丰富。食用时需注意配料的数量和种类，不宜过食。平时多吃一些营养丰富、滋补养生的食品，有助于保持身体健康。
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