导言
灵芝可谓是中华民族的国宝，历来被认为是具有极高的保健作用的草药，收益广泛。灵芝根作为灵芝的一部分，同样具有很高的保健作用。但是，很多人在处理灵芝根时，不知道如何正确切开灵芝根，这样不仅会浪费原材料，还会破坏灵芝的。因此，本文就来为大家详细介绍如何正确切开灵芝根。
步骤一：选材
选材是制作灵芝根的第一步。在选购灵芝根时，要选择形体完整、表皮光滑、无损伤、有致密或密集细长菌丝的灵芝根。 避免选购外形松散、表皮开裂或者破损的灵芝根。
步骤二：清洗
切开前需要对灵芝根进行清洗，水温控制在40℃以下，因为灵芝根是复杂的组织结构，一些液体接触时间越长，就会对有机物质过多的灵芝根产生影响。一些不能有效去除的污垢还会影响灵芝材料的烘烤和膜制过程。 清洗时可用软毛刷或水龙头冲洗灵芝根表面，不可使用其他清洁剂，以免影响质量。
步骤三：切割
切开灵芝根的关键是要熟悉颗粒位置，避免把合适的颗粒切割为失效灵芝根。首先，需要准备好一把锋利的菜刀，其次，找到灵芝根的位置，尽量让切割的刀口靠近灵芝根的上部，不要切割太深，因为灵芝根也有区分层次的情况。
步骤四：干燥
切开完之后，需要对灵芝根进行干燥。灵芝根是一种富含植物蛋白和对人体有益的多糖体的食品材料，干燥的好坏也会对灵芝根的质量产生影响。如果去除灵芝根的水分不够，将导致灵芝根块的腐败。在干燥的过程中，要注意控制温度，一般温度控制在40℃以下。
步骤五：贮存
在贮存灵芝根的时候，需要将干燥的灵芝根放在阴凉通风干燥处。此外，灵芝根在存放的时候要防虫防潮，好使用密闭式盛器，比如金属或塑料盒，以防泛滥。
总结
制作灵芝根并不复杂，但是要注意技巧性和细节性。选好材质，清洗干净，切割得当，干燥适度，贮存顺畅，才可以制作出优质的灵芝根，为我们的身体保驾护航。
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