介绍
天麻灵芝炖鸽子汤是一道传统的中式汤品,它以鸽子为主要原料,搭配天麻和灵芝等中药材料熬制而成,具有补气养血、强身健体的功效。特别是天麻和灵芝这两种中药材料,它们能够增强身体免疫力,提高机体抗病能力,对情绪不佳、神经衰弱等问题也有很好的调节作用。今天,我们为大家介绍如何烹制一道美味可口的天麻灵芝炖鸽子汤。
材料准备
主料:鸽子一只
辅料:天麻10克,灵芝10克,枸杞10克,当归2片,红枣5枚,生姜2片,料酒适量,盐适量,清水适量。
烹制步骤
1. 先将鸽子宰杀、剁成块,用清水浸泡30分钟,去掉血水和异味。
2. 把鸽子块放入滚水中焯烫,捞出沥干。
3. 将天麻、灵芝、枸杞、当归、红枣加入炖盅内。
4. 将焯水后的鸽子块放入炖盅内。
5. 加入适量的料酒和清水至炖盅的2/3处。
6. 放入生姜片,盖紧炖盅口,放入蒸锅中,用大火蒸4小时。
7. 取出炖盅,用少量盐调味即可。
小贴士
1. 炖制鸽子汤时,加入适量的料酒能够帮助去腥和增强汤的鲜美度。
2. 天麻、灵芝等中药材料在炖制过程中不易出味,所以需要炖制时间较长。
3. 在调味时,可以适当加入少量盐,不要过量,以免影响天麻和灵芝的效果。
结语
天麻灵芝炖鸽子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,不仅具有补身养气、增强体质的功效,还能够缓解压力、调节身心平衡。如果你正处于身体亚健康状态,或者想要改善身体免疫力和内脏功能,那不妨一试这道美味的汤品,相信会给你带来意想不到的效果。
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