太岁肉灵芝：感受一场养生美食盛宴
太岁肉是中华传统美食中的一道馅料荤菜，素以滋阴壮阳、补虚益气、增强免疫力等功效著称。而灵芝是中药材中的珍品，具有安神、利气、养心、抗衰老等作用。将太岁肉和灵芝相结合，不仅能够弥补太岁肉中的油腻感，同时也能够让灵芝的效果更好地发挥。今天，我将为您介绍一道精美的太岁肉灵芝美食。
材料准备
主料：猪里脊肉300克，灵芝50克。辅料：大葱1根，生姜1块，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋清1个，香油适量，水淀粉适量。工具：砧板、刀、厨房纸、碗、刮刀、筷子。
步骤讲解
1. 将猪里脊肉洗净，晾干后切成片状，加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和水淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右。
2. 将灵芝泡发后去除泡发好的灵芝根部，切成丝状。大葱洗净后切成段状，姜切成片状备用。
3. 将炒锅加热，倒入适量的葱姜煸炒出香味后捞出不要，倒入适量的油，等锅热后将腌制好的里脊肉片放入锅中煸炒，煸炒至变色后捞出，控干油分待用。
4. 将炒锅重新加热，倒入适量的油，加入灵芝丝煸炒，煸炒至出香味后加入适量的水、蚝油、盐炖煮几分钟，等汤汁稍微收干时加入煸炒好的里脊肉片，继续煮片刻，最后加入适量的香油调味即可。
营养价值
太岁肉结合灵芝，不仅美味可口，更是养生佳品。太岁肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，能够滋补身体，增强体力，增加免疫力。而灵芝具备安神、滋补、增强免疫力、抗衰老等作用，能够有效地预防和缓解多种疾病。
总结
太岁肉灵芝是一道既美味又养生的佳肴，丰富的营养成分为人体健康提供了有效的保障。希望大家在享受美食的同时，也能够关注自身的健康和饮食营养。
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