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灵芝可以搭配什么煲汤
你好，我是悠悠，我认为：灵芝性平、味甘苦，有养心安神、益气补、健脾养的作用，可与瘦肉、排骨、鸡鸭肉、鸽子肉煲汤，都是不错的选择。
灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等，是灵芝菌子的子实体，有苦涩味，通常用来泡茶、泡酒或者煲汤，有养心安神、益气补、健脾养的作用。
今天介绍给大家的灵芝陈皮老鸭汤，补而不燥，有强身健体的作用，较适合体虚乏力的人饮用。现在一起来看看做法吧。
－灵芝老鸭汤－
【材料】老鸭半只、灵芝、蜜枣、陈皮
姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤时不需要用到）
【制作步骤】▼1．处理食材：将鸭肉斩大块，将肥膏及比较肥腻的鸭皮去掉，这样煲出来的汤水才不油腻；灵芝洗净切片；蜜枣切开两半，去掉枣核；陈皮亦要预先浸泡一下，撕小块。
▼2．鸭肉先飞水：汤锅里放入鸭块、姜片及葱结、加2大勺料酒，再加适量的凉水，煮至水开后，再滚约2分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煲开后，转小火煲大约1.5~2小时。
▼4．调味处理：时间到，看到鸭肉变绵软，就放点盐调味即可饮用。
【干货总结】▼1．煲鸭汤好选用老鸭，即生长期在一年以上的鸭子，因为老鸭虽然肉质较老（煮软烂就容易入口了），但脂肪含量相对较少，骨头钙质也较多，用来煲汤比较适合。
▼2．因为鸭子本身膻味较重，所以在第2步鸭子飞水时，可以多放些姜葱料酒下去煮，这样膻味才会去除。
▼3．鸭子本身皮下脂肪较厚，如果想汤水清甜不油腻，建议将鸭皮全去掉（我自己煲鸭汤就会这样做）。
▼4．如果去掉鸭皮及肥膏后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉，这样汤水鲜味不油腻。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】花旗参炖白鸽怎么做
用料
鸽子1只
瘦肉250克
花旗参一条
枸杞15粒
红枣3颗
核桃一撮
莲子10粒
党参两条
桂圆10颗
做法步骤
步骤1
鸽子洗干净，无需切瘦肉切成快
步骤2
特意加了核桃，给读书人补脑花旗参很硬，很难切，可以蒸软之后再切红枣去核，只要肉
步骤3
准备好食材，放煲里枸杞后10分钟放
步骤4
怕尿酸高，大约煲1小时就可以了后10分钟放枸杞这样煲出来的汤非常的清甜，喝了很润
乳鸽加猪腰汤做法
食材：鸽子1只，猪腰1个，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。
做法步骤：
1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块，猪腰去膜洗净。
2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子猪腰，焯出水，捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和猪腰清水下砂锅。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺，开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。
7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。
12.吃的时候放点盐即可
灵芝鸽子汤的做法，灵芝鸽子汤怎么做好吃，灵芝
步骤/方式1
准备好所需材料：鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
步骤/方式2
将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
步骤/方式3
上锅入冷水放入鸽子，煮开出油沫关火。
步骤/方式4
捞出烫煮过的鸽子洗去油沫，放入煲汤用的砂锅里。
步骤/方式5
再放入姜片及各种辅料食材
步骤/方式6
加入适量的清水
步骤/方式7
盖紧盖子，用大火烧开后，转成细火慢慢炖煮50分钟左右即可。
步骤/方式8
打开锅盖，调入适量盐。
步骤/方式9
撒入少许胡椒粉拌均匀离火
步骤/方式10
装碗开吃
灵芝鸽子汤的家常做法
1、准备好材料：乳鸽1只、灵芝15克、枸杞适量、盐少许、料酒少许、姜2片；
2、浇开水，水中加少许料酒，将乳鸽放入，去水去沫，捞出备用；
3、灵芝切片后和鸽子，姜片一起放进炖锅里，大火烧开后小火炖1个半小时；
4、后关火前加适量枸杞和盐调味即可出锅。
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