用孢子粉做鸡蛋糕行不行？
鸡蛋糕是一种非常经典的糕点，无论是作为下午茶的点心还是生日蛋糕，它都备受喜爱。而近，一种新的方法在制作鸡蛋糕时备受瞩目，那就是用孢子粉制作鸡蛋糕。那么，这种方法可行吗？我们来看看。
什么是孢子粉？
孢子粉是一种专门用来制作生面团的粉末，它由大麦芽和米麸制成，并且是一种天然发酵剂。与其它发酵剂相比，孢子粉有很多好处。首先，它不含化学添加剂，对人体无害；其次，它能够提高糕点的口感和质地，使得糕点更加松软和有弹性。
鸡蛋糕中的发酵剂
鸡蛋糕中的发酵剂通常有泡打粉和小苏打等。泡打粉的作用是使糕点膨胀和变得松软，而小苏打能够中和鸡蛋糕中的酸，防止糕点变得过于酸性。但是，这些发酵剂都是化学制品，并且如果使用过量或存放不当，会影响糕点的口感。
用孢子粉制作鸡蛋糕
用孢子粉制作鸡蛋糕相对于使用传统发酵剂来说，有很多好处。首先，它能够提高糕点的质地和口感，使其更加松软和有弹性；其次，它是一种天然的发酵剂，对人体无害；后，孢子粉可以一直保持到过期日，不用担心保存不当的问题。
那么，如何使用孢子粉制作鸡蛋糕呢？首先，将所有干配料放在一起，包括面粉、糖、泡打粉和孢子粉。然后将鸡蛋、牛奶和油搅拌均匀，再将干配料和湿配料混合在一起。后，将混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱烤制即可。
总结
用孢子粉制作鸡蛋糕是可行的，并且有很多好处。这种方法能够提高糕点的口感和质地，并且是一种天然的发酵剂。因此，如果你想尝试一种新的方法来制作鸡蛋糕，不妨试试用孢子粉吧。
目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的，选择的时候还是要谨慎选择，优先购买灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜含量越高对身体效果就越好，比如这款芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的灵芝三萜可以说是高的，对身体效果也是绝佳的。
