介绍灵芝草
灵芝草，又称灵芝菜、灵芝藕，是一种生长在山区的野菜，属于菊科植物，营养丰富，被称为山珍野味。
灵芝草呈长条状，叶片细长，有一点点贵族菜的味道，口感清爽且具有回甘，有着养心安神、提高免疫力等作用。灵芝草含有丰富的矿物质和维生素，其中包括铁、钙、维生素B等多种元素，对身体十分有益。
灵芝草的食用方法
灵芝草的食用方法很多，可以加入炒菜、凉拌、煲汤等，但需要注意的是，灵芝草使用前需清洗干净，并用开水焯水，防止食用过程中出现杂质。此外，不宜过量食用，以免出现不良反应。
灵芝草的凉拌做法
灵芝草的凉拌做法简单，可以尝试一下：
材料：
灵芝草100克
蒜末适量
酱油适量
醋适量
香油少量
盐适量
步骤：
将灵芝草用清水泡洗几分钟，去掉表面污物，用开水焯水后捞起备用。
将灵芝草切成寸长的段，放入碗中。
往碗中加入蒜末、酱油、醋、盐、香油，根据个人口味调整用量，拌匀即可。
灵芝草的煲汤做法
灵芝草可以用来煲汤，让汤更加营养丰富。
材料：
灵芝草100克
瘦肉适量
枸杞适量
姜片几片
盐适量
步骤：
将瘦肉用开水焯水。
将灵芝草、枸杞、姜片和焯水过的瘦肉放入炖盅中。
加入适量的清水，入微波炉高火加热10分钟即可。
加盐调味即可。
注意事项
灵芝草是野菜，所以采摘时必须选取没有被污染的地方采摘，不要采摘在高速公路或工厂周围生长的灵芝草，以免有毒物质的残留。此外，由于灵芝草具有药用价值，因此不宜在期间大量食用，以免影响。
总结
灵芝草是一种味道鲜美、具有药用价值的野菜，在食用前需要进行清洗和烫汆处理，以保证食品安全。灵芝草可以用来做凉拌、煲汤等食品，在食用过程中需注意控制食用量，并严格按照食用方法进行。后，切记要选择没有被污染的地方采摘。
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