本文目录
长腿菇发苦是什么原因
蘑菇苦是因为蘑菇子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。因此在选购菌类子实体的情况下，不必挑选及其收伞的和过度成熟的，由于子实体的胞子释放出来了，菌肉便会发苦涩味了。
本身就是带有一点苦味的，所以在处理鸡腿菇前建议先焯一下水，这样能够有效去除鸡腿菇中的涩味、土腥味以及杂质，同时可以加入一些盐、花椒、胡椒粉、或者醋，这样更能够去除鸡腿菇中的土腥味、涩味以及一些杂质。另外在烹制的过程中可以加一些蚝油调味。
蘑菇炖出来有苦味正常吗
蘑菇炖后吃起来很苦，有可能是变质了，或者是被污染了，已经不能吃了。
一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。氨基酸有甜味的，但也有苦味的，比如苦瓜中的氨基酸。所以所吃的蘑菇发苦，可能氨基酸的苦味。由于，在烹制以前，子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。
灵芝泡水喝闻着很香但喝着很苦，为什么
可能和灵芝的品种有关系，我自己喝这个野生灵芝都不会苦，市面上有一种灵芝片（图一），种植的，那个会苦。
夏天吃灵芝孢子粉不上火吗
《本草纲目》记载，灵芝性平、味苦、无毒，主胸中结、益心气、补中、增智慧、不忘、强筋骨，利关节，好颜色，久服轻身不老，延年神仙。分为“四气——寒、热、温、凉”。而灵芝性平，是指其无偏向性，寒、热、温、凉都不占，适合于任何体质的人，与任何季节，并有使阴阳平衡、扶正固本的功效。滋补品中，大部分都是热性，比如阿胶、人参、冬虫夏草等，都属于温热型，服用后会产生燥热。所以人们普遍选择在秋冬季节进行滋补和保养身体。但是有的身体弱的人需要一年四季持续滋补，而地上皇灵芝就是佳选择之一。中医讲，我们所说的上火有外感火和内生火之分。外感火具体的表现有中暑，通常是由于在温度过高、缺水、闷热的环境下呆的时间过长，然后体温也会升高。这是外感火热症的一种典型。内生火主要是因为现在人们生活压力变大，经常熬夜，吃辛辣食物等等。由于内生火的因素比以前大很多，所以内生火比外感火的情况要多许多。相对其一般来说，灵芝孢子粉保健品显然是个特例。不需要像大多数那样进行熬煮，就可以直接冲泡服用，甚至于干吃。灵芝孢子粉保健品虽然味道稍苦，但是就和茶叶一样，细细品尝时候，能感觉到一股异样的清新，这使得很多中老年人都特别喜欢喝灵芝孢子粉保健品。不过物极必反，有些人会担心，灵芝孢子粉保健品营养价值过高，大量的服用灵芝孢子粉保健品会造成身体过盛，引发上火。一般来说，营养价值高的东西吃得过多，确实会引发一定的上火症状，就比如人参等等。但是相比之下，灵芝孢子粉保健品的功效与作用巨大，但是却和一些同类高营养不同。灵芝孢子粉保健品不会引发任何副作用，适用于任何人群。包括禁食很多的有幼儿和妇女都可以食用灵芝孢子粉保健品。而灵芝孢子粉保健品的营养大多是灵芝草多糖、灵芝草多肽等等活性微量元素，这些营养物质，并不会因为过剩，而导致患者体内出现内热症状。也就是说，灵芝草破壁孢子粉并不会引发上火症状，患者可以随意服用，多服无害。但是灵芝草孢子的功效一般发挥较晚，大多数人在服用后两到三天才会看到效果，也有些人需要七到八天，有些体质特殊的需要三十天才可以看到效果。总结上述情况，我们可以了解到从灵芝草本身的来说，我们食用灵芝草是不会上火的。不仅不会上火，而且我们食用灵芝草还可以调节本身的情况，调节体内阴阳平衡，避免上火的情况出现。
蘑菇为啥发苦
蘑菇发苦的原因可能有两个，分别是蘑菇自身就带有苦味或者在环境因素的影响下，发生了变化而产生苦味。
一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。氨基酸有甜味的，但也有苦味的，比如苦瓜中的氨基酸。所以所吃的蘑菇发苦，可能氨基酸的苦味。由于，在烹制以前，子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。
有苦味也有可能表明菌类霉变发霉
怎么选择灵芝孢子粉
首先，孢子粉需要通过以下特点来辨别其产品好坏：
好的破壁的孢子粉看起来是酱色，无肉眼看得到的杂质，摸起来的粉质是特别的细腻、无颗粒感，口感是细致没有渣，入口即化。
闻着有一种淡淡的孢子油特殊的味道不应该是油哈味（类似食用油变质的味道）。有油哈味的是孢子破壁之后溢出来的孢子油氧化变质的结果。灵芝孢子粉一旦再破壁之后必须再无菌、绝氧、干燥的条件下保存。否则很容易造成氧化变质和有效成份挥发，结块失效。
质量好的破壁灵芝孢子粉口感是一般微苦，味道纯正，无异味。反之，添加了其它的物质，则苦味重，甚至有的是泥土的味道。
其次，拥有好的资质且技术先进，其灵芝孢子粉的纯度、质量肯定是较优渥的。看答主的购买目的是什么？想要较好的辅助和抑杀症细胞，比较建议是孢子油胶囊。
建议大家选择有品牌技术高新企业，其三无任何资质的不用选择购买。其机械破壁后灵芝孢子杂质不低，易氧化；这样的灵芝孢子购买后服用，也效果不佳哦~
未经本人同意，不得转载
广东粤微灵芝
灵芝孢子粉真的可以提高免疫力吗
灵芝孢子粉可以提高人免疫力，在各大新闻媒体、电视、街边广告中随处可见。很多人或者家属经常问我们灵芝孢子粉可以吃吗？真的有用吗？
灵芝作为一种中草药制剂，是可以达到扶正固本、增强抵抗力作用的。灵芝孢子粉是灵芝精华的部分，是灵芝的种子。每个灵芝孢子只有4－6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。灵芝孢子粉有未破壁和全破壁两种，破壁后的孢子粉比较容易吸收，且有效成分被析出，价格会比未破壁的贵很多。灵芝孢子粉可以提高免疫力，润肠通便，对也是有一定的帮助，可以提高，促进进食，灵芝中含有的灵芝多糖可作为抑制的辅助用药。
然而中国工程院院士、中国科学院上海研究所丁健指出灵芝孢子粉的防效果基本上没有经过大量可靠的临床试验，只是动物实验的结果。丁健指出，灵芝所含多肽和多糖，对加强人体免疫力有一定效果，但在中仅仅属于辅助性的，不能作为主导性。市面上的一些灵芝孢子粉产品戴着保健食品的“蓝帽子”，被商家鼓吹成了可以“、抑制症”的“良药”。如果保健品宣称能症、抑制就属于夸大宣传。据悉，国家食药监局从未批准过一例灵芝孢子保健产品具有抗或辅助抑制的保健功能。
选购灵芝孢子粉标准有以下几点，首先要选择主要成分灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉，买灵芝孢子粉主要就是因为它的功效，所以灵芝三萜的含量很重要，如果买到了主要成分含量不高的灵芝孢子粉，那基本就是在白花钱没效果。包装上还要有国食健字号蓝帽子标识，这是对我们健康负责，市场上很多个体农户生产出的灵芝孢子粉，包装上没有小蓝帽标识，而且主要成分灵芝三萜含量也不高，这种就是属于三无灵芝孢子粉，消费者千万不要被商家所说的话欺骗了，这些品牌在宣传时会不断的夸大自己的产品功效和主要成分灵芝三萜的含量，而诱导消费者去购买这种三无灵芝孢子粉。目前市面上很受欢迎的一款芝素堂灵芝孢子粉，他们家灵芝孢子粉主要成分灵芝三萜含量高，而且包装上有小蓝帽标识，消费者可以放心购买。
