当归灵芝炖老鸭——滋补养生的好汤
在中华传统医学中，当归、灵芝、老鸭被誉为三种补气补血的食物，炖制成汤品，既美味又能保健身体。特别是在秋冬季节，喝一碗温暖的当归灵芝炖老鸭汤，既能补充能量，又可以调节气血，提高免疫力，是一款不可多得的美食佳品。
食材准备
当归 5克，灵芝 5克，老鸭 1只，姜 2片，料酒 适量，盐 适量，枸杞子 适量。
制作流程
将老鸭宰杀后清洗干净，用开水焯一下。
取出老鸭后用清水冲洗干净，备用。
当归、灵芝泡发15分钟，用清水冲洗干净，备用。
姜片切成薄片，备用。
将炖盅放到火上，加入800毫升清水，放入老鸭、当归、灵芝、姜等材料，加入适量料酒。
将盅盖盖好，放到旺火上烧沸，将火调小后继续炖煮2小时。
加入枸杞子和适量盐调味。
继续炖煮30分钟左右，直到老鸭肉熟烂。
最后将老鸭捞出，装盘，将炖汤倒入碗中即可。
营养价值
当归补血，补气，滋阴，具有调节女性内分泌的作用；灵芝则具有增强免疫力，抗疲劳，抗菌等功效；老鸭则具有滋阴、清热、润肺等作用，特别是老母鸡蛋白质含量高，体内的营养成分也更容易被人体吸收利用。此外，枸杞子富含多种营养成分，能够提高人体免疫力。
食用注意事项
当归、灵芝是具有滋补功效的中药材，不宜食用过量，有确切的用量，过多食用可能会引起一定的不良反应。老鸭肉性凉，脾胃虚寒的人不适宜多吃。此外，加入料酒和盐注意适量，不宜多放。
结语
当归、灵芝炖老鸭是具有传承千年的中华美食，是一道兼具美味和营养的滋补佳品。不仅能滋补身体，调节气血，更能提高免疫力，预防疾病。在寒冬季节，喝一碗暖汤，不仅可以享受味蕾的双重享受，更是对身体的最好保护。希望大家在平日的生活中注重饮食健康，远离疾病，拥有健康快乐的生活。
