阿胶人参灵芝炖鸡汤的做法
在寒冷的冬季，喝一碗暖暖的炖汤是非常舒服的事情。而阿胶人参灵芝炖鸡汤更是方便易做，味道鲜美，还可以起到一定的养生保健作用。
材料
嫩鸡肉 500克
阿胶 1小块
人参 10克
灵芝 10克
姜片 3片
料酒 适量
盐 适量
葱段 适量
步骤
先将鸡肉洗净，切成小块，用沸水焯水，捞出。
然后把焯过水的鸡肉放入砂锅中，倒入适量的清水，再加入料酒、姜片、葱段，用小火慢慢炖煮。
同时将阿胶、人参、灵芝清洗干净，分别用温水浸泡半个小时，然后捞出沥干备用。
鸡汤炖煮30分钟后，放入阿胶、人参、灵芝，再炖煮约1个小时。
后加入适量的盐搅拌均匀，即可关火出锅，享用美味的阿胶人参灵芝炖鸡汤了。
养生保健作用
阿胶人参灵芝炖鸡汤有很好的养生保健作用，主要表现在以下几个方面。
滋阴补
阿胶人参灵芝都具有补益气、调节身体平衡的作用，与鸡肉一起炖煮，不但可以补充营养，还可以滋阴补。
提高免疫力
灵芝是一种名贵的材，具有调节免疫功能、提高免疫力的作用，而砂锅炖鸡汤的方式能够大限度地将这种药材的功效发挥出来。
改善贫
人参具有益气的功效，而阿胶也被称为“滋补精良药”，同时鸡肉中含有丰富的铁元素，能够改善贫的症状。
总之，阿胶人参灵芝炖鸡汤是一款非常适合冬季食用的养生保健佳品，不仅味美可口，还具有多种保健功效，值得一试。
