野生灵芝为什么有腥味呢
灵芝是一种常见的药用菌类，具有很高的药用价值和食用价值。在市场上，野生灵芝备受追捧，拥有很高的价格，但是野生灵芝却经常会带有一股腥味，这并不是所有人都能接受的，那么野生灵芝为什么有腥味呢？下面我们来详细探讨一下这个问题。
灵芝的特点
灵芝是中国传统的材，也是世界公认的“六大食用菌”之一，具有很高的营养价值和药用价值。灵芝的主要功效是增强人体免疫力，还具有抗、、降、降等多种作用。灵芝的特点是菌盖和菌柄的硬度大，质地坚韧，带有苦味或香味。
野生灵芝的生长环境
野生灵芝是指在自然环境下生长的灵芝，而非在人工条件下培育的灵芝。野生灵芝的生长环境非常特殊，通常生长于高海拔的山区，环境温湿度低，日照时间短，风吹日晒，土壤条件也比较贫瘠。因为生长环境的特殊性，野生灵芝也比较难以获取，价格通常比人工培育的灵芝高出许多。
野生灵芝的腥味
野生灵芝为什么有腥味呢？一般来说，野生灵芝的腥味主要来自于其生长环境。野生灵芝在自然环境中，生长周期长，受到的外界影响比较大，不同季节、不同地域的野生灵芝在风味上也会有所不同。此外，野生灵芝由于生长环境严酷，常常有许多、寄生虫等生物侵扰，而这些生物会在灵芝体内残留下来，成为其腥味的来源之一。
如何去除野生灵芝的腥味
野生灵芝的腥味对于一些人来说很难接受。但是，如果你已经购买了野生灵芝，却又想去除其腥味，下面给出一些方法供参考：
1. 清洗法。将灵芝浸泡于清水或淡盐水中泡发数小时，可去除部分腥味。
2. 沸水焯烫法。将灵芝剪成小段，放入开水中煮10分钟，捞出后用冷水清洗干净即可。
3. 用盐巴法。将灵芝切片后与少量盐巴拌匀，静置30分钟再清洗干净即可。
4. 用陈醋法。将灵芝切片后浸泡在陈醋中，静置数小时即可去除腥味。
以上方法可以让野生灵芝的腥味降低到一定程度，但是并不能彻底去除，因为野生灵芝的腥味对于灵芝体质来说是一种自然属性，所以选购时需要考虑是否能够接受这种味道。
总结
野生灵芝作为一种珍贵的材和食用菌，其腥味主要源自于其特殊的生长环境和生物体内的残留物。虽然可以采用多种方法去除灵芝的腥味，但是并不能完全消除，因此选购时需要考虑自己的口味喜好和接受程度。
