老鸽炖灵芝花旗参的做法(灵芝花旗参炖鸽家常做法)

文章编号:-10012

老鸽炖灵芝花旗参的做法(灵芝花旗参炖鸽家常做法)

老鸽炖灵芝花旗参是一道营养丰富、滋补养生的家常菜。它不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质的营养成分,还具有补壮阳、养心安神、增强身体免疫力等多种功效。下面,我们来介绍一下这道美味的做法。

材料准备

主料:老鸽一只、灵芝30克、花旗参10克。

辅料:姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。

制作步骤

1、将老鸽宰杀,切成块状,放入锅中焯水去腥,捞出备用;

2、灵芝用清水泡发,去掉根部,切成薄片;

3、花旗参洗净,切成小块备用;

4、热锅凉油,下姜片和葱段炒香;

5、放入焯好水的老鸽块,翻炒至表面微黄;

6、加入适量的料酒烹调,去除腥味;

7、倒入约800毫升清水(根据锅具大小适量调整),烧开后转小火炖煮20分钟;

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8、加入切好的灵芝片和花旗参块,继续炖煮30分钟;

9、后加入适量盐和味精进行调味,煮至老鸽烂熟即可。

食用方法

将炖好的老鸽热腾腾地端上桌面,可浇上一些热汤,这样既可以使肉质更加鲜美,也可以起到保暖的作用。老年人、体寒者、产妇等可以适当多食用一些热汤。这道菜肴不仅可以单独食用,还可以搭配米饭或者馒头一起食用,既健康有美味。

小贴士

1、老鸽要用开水焯水烫洗干净,去除身体表面的油腻和杂质;

2、为了让汤更加鲜美,可以加入一些鲜香菇、胡萝卜等蔬菜进行煮炖;

3、炖鸽时要注意火候,以免过度煮炖,影响质地口感。

老鸽炖灵芝花旗参是一道极为营养丰富,滋补养生的传统美食。这道菜肴在家庭日常餐桌上也是很常见的,既具有营养,又美味可口,深受人们喜爱。不仅可以补壮阳,还能增强人体免疫力,对身体保健有着很大的好处。喜欢的朋友可以照着上述步骤动手试做一下,也许会有意想不到的惊喜哦。