老鸽炖灵芝花旗参的做法(灵芝花旗参炖鸽家常做法)
老鸽炖灵芝花旗参是一道营养丰富、滋补养生的家常菜。它不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质的营养成分，还具有补壮阳、养心安神、增强身体免疫力等多种功效。下面，我们来介绍一下这道美味的做法。
材料准备
主料：老鸽一只、灵芝30克、花旗参10克。
辅料：姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。
制作步骤
1、将老鸽宰杀，切成块状，放入锅中焯水去腥，捞出备用；
2、灵芝用清水泡发，去掉根部，切成薄片；
3、花旗参洗净，切成小块备用；
4、热锅凉油，下姜片和葱段炒香；
5、放入焯好水的老鸽块，翻炒至表面微黄；
6、加入适量的料酒烹调，去除腥味；
7、倒入约800毫升清水（根据锅具大小适量调整），烧开后转小火炖煮20分钟；
8、加入切好的灵芝片和花旗参块，继续炖煮30分钟；
9、后加入适量盐和味精进行调味，煮至老鸽烂熟即可。
食用方法
将炖好的老鸽热腾腾地端上桌面，可浇上一些热汤，这样既可以使肉质更加鲜美，也可以起到保暖的作用。老年人、体寒者、产妇等可以适当多食用一些热汤。这道菜肴不仅可以单独食用，还可以搭配米饭或者馒头一起食用，既健康有美味。
小贴士
1、老鸽要用开水焯水烫洗干净，去除身体表面的油腻和杂质；
2、为了让汤更加鲜美，可以加入一些鲜香菇、胡萝卜等蔬菜进行煮炖；
3、炖鸽时要注意火候，以免过度煮炖，影响质地口感。
老鸽炖灵芝花旗参是一道极为营养丰富，滋补养生的传统美食。这道菜肴在家庭日常餐桌上也是很常见的，既具有营养，又美味可口，深受人们喜爱。不仅可以补壮阳，还能增强人体免疫力，对身体保健有着很大的好处。喜欢的朋友可以照着上述步骤动手试做一下，也许会有意想不到的惊喜哦。
