红栓菌是灵芝吗能吃吗红栓菌和灵芝一样吗?能否食用?)

文章编号:-10025

红栓菌是灵芝吗?

红栓菌与灵芝同属于孔菌目,属于高档菌类,是具代表性的药用真菌之一,也是我国传统医学中的重要保健品和中草药之一。但是,红栓菌和灵芝并不完全相同,在一些特性上还是存在一些差异。

红栓菌的特点

红栓菌的菌身较小,菇盖致密,菌柄坚韧,常见的颜色有灰白、浅黄、黄褐色等。红栓菌主要生长在泡桐、枫树、梧桐等树种上,一般生长于海拔1000米以上的高山地区,因此红栓菌有着“高山参”的美名。

红栓菌的营养成分极其丰富,含有多种氨基酸、多糖、生物碱、酚类、多酚等,特别是其中的多糖含量较高,具有很好的免疫增强作用,并可消除,抗等功效。

灵芝的特点

与红栓菌相比,灵芝的整体形态比较大,分为盘菌、皱菌、裂菌等几个种类,遍布在我国的南、北方各地。灵芝的营养成分也十分丰富,含有多种生物活性物质,如三萜类、多糖、酚类、蛋白质、氨基酸等。

灵芝有调节免疫和抗作用,可以提高免疫功能,有利于提高人体的防御能力。灵芝还具有、降、降、增强记忆力、延缓等多种功效。

红栓菌和灵芝的区别

虽然红栓菌和灵芝在营养成分、药用价值等方面都非常高,但是在一些细节方面还是存在差异的。

首先,红栓菌的形态比较小,而灵芝的形态比较大,这也导致了它们生长环境的不同。其次,红栓菌和灵芝的生物活性成分含量不尽相同,两者的功效和适用人群也有所差异。因此,在购买和食用红栓菌、灵芝时应注意对应的药用价值和适用对象。

红栓菌和灵芝的食用方法

红栓菌和灵芝虽然在药用方面的价值很高,但是也可以作为食材食用。红栓菌可以煲汤、炖肉、烤制、泡酒等,专家建议每次食用不超过10g。灵芝则可以加工成灵芝糕、黄酒灵芝圆子、灵芝茶等。但是需要注意的是,尽管红栓菌和灵芝在药用上的作用很大,但并不是人人适合食用,如有不适请咨询医生。

红栓菌是灵芝吗能吃吗红栓菌和灵芝一样吗?能否食用?)-第1张图片-破壁灵芝孢子粉研究指南

结语

红栓菌和灵芝虽然存在一些差异,但是两种真菌都是非常珍贵的药用和食用类群,有着丰富的营养成分和药用价值,是我们国家独有的宝贵资源。在食用这两种真菌时,也需要根据自己的体质和需要来进行选择,适当食用,加强营养,增强免疫力。