简易芡实灵芝煲汤视频教程
热身丨鉴于天气渐冷，煲汤成为许多家庭中常见、受欢迎的做法。今天我将为大家介绍一款简单易学、营养丰富的芡实灵芝煲汤。下面跟着视频学做吧！
食材介绍
芡实，别名莲芡、芡子，是淀粉类食品中的佼佼者，其营养价值高于大米。芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及微量元素等。灵芝则是一种名贵的材，有增强人体免疫力、缓解疲劳、调节、降低等作用。
材料：芡实100克、灵芝30克、猪蹄骨500克、姜3片、盐适量。
步骤及注意事项
1. 芡实提前4小时清洗泡水，灵芝提前30分钟用温水泡发。
2. 猪蹄骨焯水去水，煮开后关火捞出沥水备用。
3. 炒姜，放入焯水后的猪蹄骨翻炒，加入适量清水。
4. 放入泡发好的芡实、灵芝，大火煮开后转小火慢炖2小时。
5. 后根据口味加盐调味即可。
注意事项：
1. 猪蹄骨好用冷水下锅煮，这样可以使水更好地去除。
2. 慢炖多时可以让芡实的营养充分释放。
3. 盐要在炖好的汤里加，加盐的时间不宜过早。
营养价值
芡实含有较多的膳食纤维，对于缓解、降低、防止都有一定作用。而灵芝则被誉为“神仙草”，可以增强人体免疫力、调节、降低等，对于缓解疲劳、延缓也有一定的效果。在秋冬季节多饮用芡实灵芝煲汤，可以起到补益健身、滋养身体的作用。
结束语
以上就是关于芡实灵芝煲汤的做法及相关知识介绍，希望大家可以在家中尝试制作，享受到它的滋补益处。不过煲汤虽然简单，但是要注意卫生和食材搭配，以免影响营养及健康。
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