灵芝菌怎样炖鸡
灵芝菌是一种营养价值极高的食用菌，其中含有多种蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，对人体有很好的保健作用。而将灵芝菌和鸡肉烹制在一起，不仅让口感更加鲜美，还能够达到双倍的营养摄入效果。下面就由我来为您介绍灵芝菌怎样炖鸡的做法。
所需材料
- 鸡肉500克
- 灵芝菌200克
- 姜片适量
- 料酒、盐、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、清水适量
- 葱花、香菜末适量
做法步骤
1. 将鸡肉切块、洗净，并用开水烫过，去除部分水和脂肪，备用。
2. 灵芝菌用水洗净，切段备用。
3. 热锅冷油，下姜片爆香，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开，撇去浮沫后，加入灵芝菌和适量盐、生抽、味精、鸡精、胡椒粉，中小火炖煮15分钟左右。
6. 后加入葱花和香菜末，即可出锅。
营养价值
灵芝菌炖鸡不仅口感鲜美，而且具有双倍营养价值。鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，能够有效提升人体免疫力，同时还能够增强人体的体力和精神。而灵芝菌中含有的多种维生素和微量元素，能够明显改善人体的免疫调节能力，同时还能够降低人体的，心的发生。
食用建议
灵芝菌炖鸡适合所有年龄层的人食用，对于体弱多的人群更是有很好的调养作用。但是炖制过程中要注意掌握好火候，不能太大火烹制，以免口感不佳或者影响营养成分的摄入。此外，炖鸡的时候也可以加入一些其它的食材，比如枸杞、红枣和山药等，以增加炖菜的营养价值和口感。
总之，灵芝菌炖鸡是一道兼具营养和美味的家常菜肴，无论是冬季还是夏季都非常适合食用。大家可以根据自己的喜好和口感，调整配料和火候，享受这道健康美味的家常菜。
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