为什么选择灵芝炖筒骨汤
灵芝炖筒骨汤是一种清热壮骨、开胃润肤养生必备的汤品。筒骨是猪骨中嫩鲜美的部分之一，含有大量的钙、磷等营养素，具有滋阴壮阳、补益髓、强筋健骨等功效。
配以灵芝这种名贵的材，更能增添营养功效。灵芝有“仙草”之称，具有清心安神、抗、增强免疫力等多种功效。炖制过程中，筒骨的鲜香和灵芝的香气融合，美味可口，既适合年轻人，也适合老年人。
灵芝炖筒骨汤的材料准备
1. 猪筒骨500克
2. 灵芝6-8个（约100克）
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 水适量
炖制方法
1. 首先，把筒骨用凉水洗干净，泡发20-30分钟后沥干水分备用。
2. 灵芝泡发后，用清水洗净，去掉泡发时的杂质。
3. 将炖锅放在火上，加适量的水，烧开后放入姜片和料酒，烧煮2-3分钟，去除腥味。
4. 放入泡发好的筒骨，再次煮沸后，转小火慢炖2个小时左右。
5. 炖制期间，适当检查锅内的水位，保持锅内水量适宜。
6. 炖制后，放入泡发好的灵芝，加盐调味，再次炖煮20-30分钟即可。
7. 后，将熟透的炖汤装入碗中即可食用。
食用方法
1. 灵芝炖筒骨汤可以作为正餐中的汤品食用，也可以作为下午茶、夜宵等小食品享用。
2. 在食用时，可搭配米饭、面条等主食，或配以蔬菜、海鲜等副菜食用。
3. 炖汤虽好，也不宜过量食用，建议每周食用一次即可。
小贴士
1. 炖制时，筒骨需用凉水煮沸后再炖煮，这样炖出的汤清澈味美。
2. 炖煮期间，炖锅内的水不能过多或过少，否则会影响炖汤的口感。
3. 灵芝可以用水泡发，也可以用姜汁泡发，这样做可以去除灵芝的苦味。
4. 灵芝的种类繁多，价格也有高有低，选购时建议选择正规的大型材市场购买。
5. 如果想增加汤的颜色和营养，还可以加入红枣、枸杞等材料。
在日常生活中，灵芝炖筒骨汤是一种非常营养的汤品，不仅可以保健养生，还可以增强免疫力，是非常适合现代人的一种食品。值得一提的是，灵芝炖筒骨汤热量低、营养丰富，是和保持身材的好选择。
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