介绍
灵芝烧鸭掌是一道融合了与传统烤鸭美食的创意菜品。灵芝中含有多种有效成分，有保健作用。这道菜不仅可以补充身体所需养分，而且味道美妙，深受人们的喜爱。
材料
鸭掌500克
灵芝20克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
干辣椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
醋适量
步骤
第一步：处理材料
将鸭掌洗净，放入锅中焯水，捞出后晾凉备用。将灵芝清洗干净，撕成小块备用。把姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，备用。
第二步：制作烧鸭掌酱汁
准备一个碗，加入生抽、老抽、糖、醋和料酒，调成调味汁备用。
第三步：炒鸭掌
热锅，冷油，加入姜片、干辣椒、葱段炒香，加入灵芝和鸭掌翻炒均匀，加入调味汁，烧至汤汁收干即可。
第四步：烤鸭掌
将炒好的鸭掌盛入烤盘中，撒上盐，放入预热好的烤箱，烤至金黄色即可。
美食技巧
洗鸭掌时可用一些料酒或白醋来除腥味。
翻炒时注意火候，火力过大容易糊底。
放入烤箱时，温度不要太高，避免烤焦。
结语
灵芝烧鸭掌融合了传统烤鸭和的营养与美味，是一道健康又美味的创意佳肴。喜欢炭烤口感的朋友们可以试试，相信会有不一样的味道体验。
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