灵芝干浸鸡的做法
灵芝，是一种传统材，其具有降，降，养，抗等功效。灵芝的食用也具有很高的营养价值，因此在我们的日常生活中，非常适合加入灵芝进行烹饪。今天我们就来分享一道灵芝干浸鸡的做法。
准备材料
1.主料：鸡一只（去内脏，冲洗干净，切成块）；
2.调料：灵芝干3克、生姜2块、葱1段、料酒30毫升、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
步骤简介
1.将鸡洗净，放入锅中焯水，捞出洗净待用；
2.将干灵芝泡软，生姜切成片，葱洗净切成段；
3.锅中倒入清水，加入姜片、葱段，放入焯水后的鸡块，再加入料酒、盐、糖、鸡精，煮开后调小火炖煮30分钟左右；
4.取出炖好的鸡块，放入灵芝，加盖继续焖煮20分钟左右；
5.出锅前，根据自己口味再加适量盐、糖、鸡精，淋上一些香油，撒上一些葱花，就可以开吃啦。
特别提示
1.焯水的目的是为了去除鸡的腥味，让口感更加鲜美；
2.灵芝的泡发时间好在2小时以上，这样可以更加入味；
3.炖煮鸡块的时间可以根据个人口感调整，如果想要更加入味儿，可以多炖几分钟；
4.清水的量可以根据口味酌情调整，如果甜口喜欢可以多放一些糖；
5.后撒上葱花和加香油是为了增加鸡肉的香气和口感。
营养价值
1.灵芝含有多种营养成分，如多醣体、三萜类、蛋白质等，并且富含多种微量元素；
2.鸡肉中含有高质量的蛋白质，这些蛋白质对人体的生长发育和维护身体健康起着重要的作用；
3.生姜具有促进消化、、驱寒等功效，有利于身体健康；
4.盐、糖、鸡精等调味品的添加，可以使鸡肉更加美味可口。
结语
灵芝干浸鸡是一道简单易学、味道鲜美的菜品。通过加入灵芝等，在口感的同时，还能为身体提供充足的营养。大家可以尝试着在家中亲手制作，享受美味的同时也关注自己的健康。希望大家可以喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的烹饪心得。
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