灵芝天麻炖鸡的做法大全
灵芝天麻炖鸡是一款传统的养生菜肴，具有、益、强筋健骨的功效。下面就让我们一起来学习灵芝天麻炖鸡的做法。
材料
土鸡一只
灵芝30克
天麻20克
姜5片
枸杞10克
盐、料酒、生姜汁适量
步骤
将土鸡洗净，去掉内脏和头颈部分。切成小块，用沸水焯一下去水。
将姜切片备用，灵芝、天麻用温水泡软。
炒锅倒油，爆香姜片。放入焯过水的鸡块，加入少量料酒翻炒至变色。
将泡软的灵芝和天麻一起放入锅中与鸡块翻炒。
加入适量的清水（刚好淹过鸡块），加盖炖煮1个小时左右，直到鸡肉软烂。
加入枸杞，翻炒均匀。加入盐和生姜汁调味，翻炒数分钟即可关火。
小贴士
1. 浸泡灵芝和天麻的时间不能太短，好提前泡上一晚上。
2. 煮鸡肉的时候一定要加盖，水量也一定要适量，否则鸡肉容易炖干。
3. 在炒鸡肉的时候加少量料酒会去腥提鲜，同时也会更香。
总结
灵芝天麻炖鸡是一道营养丰富的佳肴，具有很多的功效。做法也不是很难，只要掌握好材料和步骤即可。如果您想要增强免疫力，滋补身体，不妨一试。享受美食的同时，也为您的健康打好基础。
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