灵芝的营养成分
灵芝是一种常见的中草药材，不仅有很好的药用价值，在养生保健方面也具有很好的作用。灵芝中含有许多对人体有益的物质，包括多糖、灵芝酸、三萜类化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。具有调节免疫系统、抗、降低等多种功效。
灵芝的食用方法
灵芝不仅可以单独煮水食用，还可以和其他食材一起搭配食用，效果也非常好。这里介绍几种灵芝的食用方法：
灵芝煲瘦肉汤
准备好1-2个灵芝，将其泡软切成小段。准备适量的瘦肉和其他的蔬菜等，将其和灵芝一起加入煲中，煲2-3个小时后即可食用。这种方法不仅能够去除肉类中的腥味，还能够增添汤的味道。
灵芝炖鸡脚
将鸡脚焯水后捞出来，去掉鸡爪上的瘤子，用清水洗净。将2-3个灵芝泡软，去掉根部切成小段待用。将准备好的鸡脚和灵芝一起放进炖盅里，放入一些枸杞、淮山等适量的调料。加入适量的清水，开小火炖至鸡脚软烂即可食用。
灵芝松茸瘦肉粥
将适量的瘦肉切成小片，放入锅中加适量的清水煮烂捞出。取适量的灵芝、松茸和米一起放入电饭锅中加适量的水煮成粥。将煮烂的瘦肉放入粥中，开火焖煮1小时左右即可食用。这种方法不仅简单易操作，而且营养非常丰富。
注意事项
无论哪种食用方法，都需要注意以下几点：
1.灵芝质地较硬，所以在煮食或泡水时，一定要先用温水浸泡，等它变软之后再进行下一步的操作。
2.如果需要切开灵芝，一定要将它切成小块。因为灵芝受热后会膨胀，切成小块能够避免过大的块状物产生。
3.煮灵芝的时间不要过长，一般煮20分钟即可。否则会影响灵芝中所含的活性成分，减低灵芝的药用效果。
总结
灵芝是一种非常有价值的材，除去了其药用价值之外，在保健食疗方面也有很好的效果。通过灵芝煲瘦肉汤、灵芝炖鸡脚或灵芝松茸瘦肉粥等食用方法能够吸收到灵芝中各种营养物质。不过使用灵芝的注意事项也非常重要，否则会影响其药用效果。在食用过程中一定要注意注意食用方法以及使用了多长时间，也可以通过一些约定俗成的方法来体验灵芝的美好效果。
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