介绍
灵芝鸡汤是一道非常受欢迎的中式汤品，不仅汤色澄澈、味道鲜美，还有很多的营养功效。在学中，灵芝是被誉为“仙草”之一，具有滋补强身的作用，而鸡汤则含有丰富的胶原蛋白及氨基酸，可以营养、强筋壮骨。两者结合起来，成就了营养丰富、滋补健康的灵芝鸡汤。以下是详细的制作方法。
材料
新鲜鸡肉500克。
灵芝干1个。
姜片适量。
枸杞适量。
盐适量。
清水适量。
步骤
灵芝干提前泡发4-5小时，然后用清水冲洗干净，备用。
将鸡肉清洗干净，斩成小块，然后焯水备用。
姜片洗净后切成块状。
把焯好水的鸡肉块放入清水锅中，加入适量清水，转小火慢慢熬煮，煮至鸡肉酥烂，略带一些鸡油出来，约需要2-3小时。
将泡发好的灵芝干切成小片状，也可以用一些擦细成粉状，放入锅中煮15-20分钟。
加入适量的盐和一些枸杞，即可熄火装盘。
温馨提示
1.姜片和枸杞可以根据个人口味而定，也可以按照自己的喜好加入一些其他的调料。
2.煮的时候要慢慢熬煮，火力不要太大，以免鸡肉煮烂而汤汁不够清澈透明。
3.如果需要增加汤的味道可以加一些虫草花等材。
营养价值
灵芝鸡汤具有丰富的营养价值。鸡肉含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以补充肌肉组织和胶原蛋白的损失。灵芝则含有多种氨基酸、多糖、三萜类化合物、微量元素等，可以滋补身体，增强免疫力。
结语
灵芝鸡汤不仅味美，而且有丰富的营养功效，适合整个家庭食用。在制作时可以根据个人口味进行调整，但一定要煮制的时间长一些，让汤更加浓郁，保留所有的营养成分。建议每周做一次来补充身体的营养素，提高机体免疫力。
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