介绍
天麻和灵芝都是中草药中的佼佼者，其中天麻具有镇定、安神、提高记忆力等作用，而灵芝则是有益于提升免疫力以及改善质量的神草。将它们和鸡蛋炖制在一起，不仅味道美味，而且能够增强脑力，是一道非常适合学生及办公人员的菜肴。
材料
鸡蛋3个
天麻5克
灵芝3克
盐适量
葱适量
姜适量
料酒1汤匙
清水适量
做法
将鸡蛋用水清洗干净，放入锅中，倒入适量的水，水量要盖过鸡蛋。
将天麻和灵芝清洗干净后用水浸泡30分钟左右，然后加入锅中。
将葱姜切成丝加入锅中，再加入1汤匙料酒，调入盐适量，搅拌均匀。
炉火开到中面温度，盖上锅盖，煮开后转小火炖10分钟左右。
将煮好后的鸡蛋捞出，放入冷水中，去壳后再切成小块。
将炖好的鸡蛋放回汤中，再烧开后转小火炖5分钟左右。
关火，食用前撒上一些葱花即可。
功效
天麻的主要成分天麻素，能够促进细胞的生长和恢复，增强记忆力，改善，降低和。灵芝中的多糖体在人体内能够调节免疫系统，提高人体免疫力，在抑制细胞、调节心系统、保护等方面有很好的功效。加上鸡蛋的蛋白质、维生素和矿物质，整道菜肴具有非常好的营养价值，对助于增强人体的脑力、提升免疫力都具有一定的益处。
温馨提示
煮蛋时水量一定要够盖过鸡蛋，这样煮出的鸡蛋才会更加鲜嫩可口。在烹调调味时，用的清水越纯净的话，就可以使汤头更清香。同时由于天麻具有较好的作用，在一些重要的考试或者比赛前可以合适的饮食来增强自己的脑力。但是如果有等情况的话，就不要用天麻或者灵芝炖食了。
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