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石斛煲汤的做法有哪些
我来回答。
石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。
一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。
另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。
第一道：石斛灵芝鸡汤石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。
土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。
锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。
这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。
撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。
第二道：石斛北沙参煲排骨。沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。
排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。
锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。
放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。
撇下来的油自行处理就可以了。
第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。山药去皮后切块，放入清水中浸泡。
石斛芡实清洗一下待用。
野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。
放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。
放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。
石斛和什么煲汤好
石斛和乌鸡煲汤比较好。
因为石斛具有滋阴、润燥功效，而乌鸡则富含蛋白质和各种维生素，配合煲汤可以补充身体所需的营养成分。
此外，乌鸡肉质鲜美，味道醇香，与石斛搭配可以使煲汤更加美味可口。
石斛还可以与其他中草药、食材一起搭配煮汤，如枸杞、百合等，以达到不同的药膳效果。
人们可以根据自己的身体情况和需要，选择适合自己的煲汤方法，来保养身体健康。
石斛麦冬西洋参灵芝泡水喝有什么功效
石斛麦冬西洋参灵芝泡水喝有什么功效
石斛麦冬西洋参灵芝泡水喝有一定益胃生津、养阴清热、养阴、安神等效果，用于胃阴不足（胃中阴液不足）、气虚阴亏、虚热烦倦等症。
石斛可以益胃生津、滋阴清热，对于温热不宜早用，湿温（感受湿热引起的温）尚未化燥者忌服；麦冬可以养阴生津、润清心，不良反应及禁忌尚不明确。
西洋参可以养阴、清热生津，本药不宜与藜芦同用。凡中阳虚衰、寒湿中阻（寒湿邪气阻滞中部脾胃）及气郁化火等一切实证、火郁之证均忌服；灵芝可以安神、止咳，不良反应及禁忌尚不明确。
泡水喝因为有效成分析出有限，所以不具备的作用，若有不适建议及时就医，避免自行服药，以免用药错误贻误情。
本内容由首都医科大学附属北京中医医院中医内科主任医师刘汶审核
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