材料
面糊：低筋面粉100克、细砂糖50克、鸡蛋2个、泡打粉适量、清水适量
奶油霜：动物性奶油100克、糖粉50克
装饰：鲜奶油适量、草莓适量、巧克力丝适量
步骤
1.面糊的制作：
①先筛面粉和泡打粉，备用。
②将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至乳白色，体积膨松，能拉出明显的“V”字形纹路，即打发好的蛋液。
③将筛好的面粉和泡打粉分三次加入蛋液中，并轻轻地混合均匀。
④后加入适量清水，继续轻拌至面糊顺滑无颗粒状态。
2.蛋糕的制作：
①将烤模抹上薄薄的奶油，避免蛋糕沾住模具难脱。
②将调制好的面糊倾倒在烤模中，用刮板抹平，将其放入预热好的烤箱，以170度烤15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，看是否沾有面糊即可。
③蛋糕出炉，放在凉架上待稍微冷却几分钟，取出模具，晾凉备用。
3.奶油霜的制作：
将动物性奶油放在大碗中，用打蛋器打至颜色变浅，体积略有膨松，再加入糖粉继续打至三分之二发状即可。
4.装饰做法：
将刚制作好的奶油霜，根据需求染上不同颜色，并装入裱花袋中。
灵芝的制作：选用草莓上部的小尖，将洗净的草莓尖挑选出形状较像灵芝的部分，做为灵芝的“帽子”部分，其余的部分则可以当做粉色花瓣。
小贴士
1.制作面糊时，打发好的鸡蛋液一定要慢慢加入面粉中，以免把空气打出来。
2.裱花时，可以根据自己的喜欢来选择不同的花型，让蛋糕更具美感。
3.灵芝的形状制作，可以根据实际的形态大小进行调整，用刀具修剪。
这是一款制作灵芝形状蛋糕的指南，希望对想尝试新花样的蛋糕师们有所帮助。在制作中需要注重面糊的制作，打发好的蛋液要轻拌面粉，避免过度搅拌出筋。奶油霜需要略微发酵，才能够更好的裱花，容易搭配不同颜色的草莓瓣。在制作灵芝形状的时候可以多次调整，精细化制作，让成品更具有视觉美感。希望大家能够在制作中创新，制作出更具有美感的蛋糕。
选购灵芝孢子粉标准有以下几点，首先要选择主要成分灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉，买灵芝孢子粉主要就是因为它的功效，所以灵芝三萜的含量很重要，如果买到了主要成分含量不高的灵芝孢子粉，那基本就是在白花钱没效果。包装上还要有国食健字号蓝帽子标识，这是对我们健康负责，市场上很多个体农户生产出的灵芝孢子粉，包装上没有小蓝帽标识，而且主要成分灵芝三萜含量也不高，这种就是属于三无灵芝孢子粉，消费者千万不要被商家所说的话欺骗了，这些品牌在宣传时会不断的夸大自己的产品功效和主要成分灵芝三萜的含量，而诱导消费者去购买这种三无灵芝孢子粉。目前市面上很受欢迎的一款芝素堂灵芝孢子粉，他们家灵芝孢子粉主要成分灵芝三萜含量高，而且包装上有小蓝帽标识，消费者可以放心购买。
