灵芝炖红枣水
灵芝和红枣都是中华传统药食同源的食材，非常有营养价值。灵芝富含多种营养物质，如多糖、三萜类、酚类等，具有强烈的和免疫调节作用；红枣被誉为“补中益气”的佳品，富含葡萄糖、果糖、维生素C等营养素。
将两者炖在一起，更是一道补益菜谱。灵芝炖红枣水，既可作为滋补养生的良药，也是一道美味兼具的饮品。
烹饪材料
1. 灵芝干 20 克
2. 红枣 10-15 枚
3. 水 1500 毫升
烹饪步骤
1. 将灵芝和红枣用清水洗净，灵芝切成片状备用。
2. 将所有材料放入炖盅内，加入没过材料的水。
3. 大火煮沸后转小火，继续炖煮 2 小时左右，直到呈现红枣和灵芝融为一体的颜色，香气四溢。
4. 后，关火浸泡约 30 分钟，让其充分融合，汤色更加浓郁，口感更佳。
5. 倒入杯中即可饮用，喜欢偏甜的朋友可以适量加入冰糖。
营养价值
灵芝炖红枣水的营养非常丰富。灵芝含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类、酚类等，具有防、、免疫调节、降和调节等多种功效。红枣富含多种维生素和矿物质，如葡萄糖、果糖、叶酸、钙、铁、磷等，有助于提高免疫力、增加体力、缓解疲劳等。
灵芝炖红枣水具有补益、滋润、益气等功效，是一道养生饮品。同时，它对于、症、、高等慢性的也有一定的帮助。平时可以适当饮用，对于促进身体健康有很好的作用。
温馨提示
1. 炖制时不要放太多红枣，影响。
2. 炖制时火候要适中，过猛会破坏灵芝的营养成分。
3. 服用灵芝炖红枣水时好是空腹或者饭后一小时后饮用，效果更佳。
4. 由于灵芝的独特味道较为苦涩，可以适量加入冰糖、蜂蜜等调味品提高口感。
5. 浸泡时间越长，口感越浓郁。
总之，灵芝炖红枣水是一道补益菜谱，具有丰富的营养价值和良好的保健功效，而且还非常美味可口，非常适合家庭食用，对于促进身体健康有很好的帮助。
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